金針菇又有“智力菇”的美譽，其中鋅含量高，能提高智力促進生長發(fā)育，是高鉀低鈉的食物，可防治高血壓、降低膽固醇
食材與配料：金針菇、胡蘿卜、黃瓜、香菜、蒜末、姜末、辣椒油、陳醋、味極鮮
1、將金針菇洗凈，去除根部
2、將黃瓜、胡蘿卜切絲備用
3、鍋注水燒開，先放入金針菇焯水、再放入胡蘿卜
4、等它們燙熟后撈出，過涼水，控干水分
5、姜蒜末、姜末放入碗中，依次加入味極鮮、陳醋、辣椒油，攪拌均勻
6、將醬汁倒入金針菇上，放入黃瓜絲，香菜段攪拌均勻，裝盤
清脆爽口又好看的涼拌金針菇就做好了，有喜歡的小伙伴們都可以嘗試一下
