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自制牛油火鍋和清湯火鍋

?一、牛油火鍋底:

300克菜籽油+250克牛油+蔥姜蒜+豆瓣醬+辣椒段+花椒和麻椒(各半)+熱油辣椒脆+10克冰糖+醪糟+20克白酒。

二、健康火鍋清湯底:

礦泉水(或高湯)+馬蹄5粒+帶皮白蘿卜5片+紅棗3粒十生姜3片+沙參10克+玉竹10克+枸杞10克+蔥白適量


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