荷塘小炒
原料：藕一根、胡蘿卜半根、木耳兩朵、百合一個(gè)、香芹兩根、蒜、鹽、蘑菇精少許、水淀粉適量
做法：
１、木耳泡發(fā)，洗凈，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干凈；胡蘿卜洗凈切片、香芹去葉清洗干凈，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；
?。?、鍋中水沸后，在鍋中加少許油和鹽，依次放入胡蘿卜、木耳、西芹、蓮藕、百合，迅速焯燙一下，撈出過涼水，濾干；
?。?、鍋中油七成熱時(shí)，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、蘑菇精調(diào)味，加水淀粉勾芡即可。
