在我國的眾多鄰國中，有這樣一個(gè)國家，雖然不討喜，但是不得不承認(rèn)，他們的飲食方式確實(shí)有可取之處。
2024年5月24日，早稻田大學(xué)的研究人員在《Frontiers in Nutrition》雜志上發(fā)表了一篇引人注目的研究，題為“Healthy Japanese dietary pattern is associated with slower biological aging in older men: WASEDA’S health study”。
這項(xiàng)研究深入探討了不同飲食模式對(duì)男性生物衰老的影響，特別是對(duì)于65歲到72歲的年長男性群體。
研究人員在2015年到2020年間收集了來自169名男性的數(shù)據(jù)，經(jīng)過嚴(yán)格篩選后，最終有144名男性被納入分析。
通過主成分分析法（PCA），研究團(tuán)隊(duì)確定了兩種主要的飲食模式：一種是以大量攝入蔬菜、水果、豆制品和海鮮為特點(diǎn)的“健康的日本飲食模式”；另一種則是以肉類、加工肉類、雞蛋和蛋黃醬為主的“西方飲食模式”。
該研究的創(chuàng)新之處在于使用了表觀遺傳時(shí)鐘來評(píng)估生物年齡。
表觀遺傳時(shí)鐘是基于DNA甲基化模式變化的一種測量工具，能夠更準(zhǔn)確地反映機(jī)體的生物年齡狀態(tài)。
研究結(jié)果顯示，那些堅(jiān)持健康的日本飲食模式的男性，其表觀遺傳時(shí)鐘指標(biāo)（AgeAccelGrim和FitAgeAccel）顯示出明顯的負(fù)相關(guān)性，這意味著他們的生物衰老過程較慢。
這一發(fā)現(xiàn)在控制了其他因素如BMI、吸煙、飲酒、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣和社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素后依然成立，從而強(qiáng)化了日本健康飲食模式對(duì)生物衰老延緩的獨(dú)立影響。
與此相反，西方飲食模式在所有相關(guān)分析中均未顯示出與表觀遺傳時(shí)鐘相關(guān)的顯著性變化。
總結(jié)來說，這項(xiàng)研究提示我們，在日常生活中，通過調(diào)整飲食模式可以有效地改善健康狀況和生活質(zhì)量。
對(duì)于別人的飲食文化，我們可以取其精華，去其糟粕，未必要一概否定。
參考文獻(xiàn)：
DOI: 10.3389/fnut.2024.1373806
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