1、十字花科蔬菜中含有的硫苷類在人體內(nèi)水解成硫氰酸鹽后，可競(jìng)爭(zhēng)性抑制甲狀腺對(duì)碘的吸收，從而使甲狀腺激素生成障礙，引起甲狀腺腫大，甚至甲減。
2、吃十字花科蔬菜時(shí)，最好把菜做熟了吃，有利于減少其中的硫氰酸鹽，最大程度的減少對(duì)甲狀腺的傷害。
3、一般情況下可以吃一些十字花科的蔬菜的，因?yàn)橹挥卸虝r(shí)間內(nèi)吃進(jìn)去一到兩斤的生的青菜，才會(huì)導(dǎo)致血液的有機(jī)酸升高，一般是不會(huì)有這么大的量的。
4、在接受碘131治療之前，有一部分的甲亢或者甲狀腺癌需要接受碘131的治療。十字花科會(huì)阻礙甲狀腺的攝碘，影響碘131的效果，所以這個(gè)時(shí)候要少吃或者禁吃十字花科食物。
5、甲亢患者，本身基礎(chǔ)代謝高，容易興奮、怕熱多汗、經(jīng)常拉肚子、易失眠等，吃太多辛辣、刺激性的食物可能會(huì)讓這些癥狀更加明顯。
6、本身體內(nèi)已經(jīng)缺碘者（長(zhǎng)期忌碘或低碘飲食、生活在缺碘地區(qū)的人群，本身體內(nèi)已經(jīng)缺碘，再進(jìn)食十字花科蔬菜，有可能會(huì)加重缺碘程度，引起或加重甲狀腺腫大及甲減。）
7、甲減病人可以適當(dāng)多吃含碘的食物，如紫菜、海帶、海米等。保持心情愉快，定期復(fù)查甲狀腺功能，使甲功維持正常。
8、因?yàn)槭只浦参锶缁ㄒ?、卷心菜、大白菜、油菜、雪里紅、蘿卜、西蘭花等植物中，含有一種抗氧化物質(zhì)——硫苷，會(huì)水解生成異硫氰酸鹽，而硫氰酸鹽會(huì)使甲狀腺腫大。所以甲減病人最好不吃。
9、十字花科蔬菜包括，卷心菜，花椰菜，芥末，甘藍(lán)，白蘿卜，油菜等。
10、十字花科蔬菜一般熱量較低，且其中含有較豐富的膳食纖維，適量吃可以在一定程度上促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，比較適合減肥人群吃。
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