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首先雞腿剁成塊，用料酒和鹽、淀粉抓勻，腌制20分鐘。

土豆和胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切成小片，姜蒜洋蔥切末備用。

把奶酪隔水融化，加入淡奶油和黃金椰絲拌勻備用。

用黃油炒一些面粉加水拌成稀糊狀備用。

適量咖喱粉放入碗中，鍋內(nèi)放入少許食用油，燒至7成熱，澆入咖喱粉中快速攪拌燙出香味備用。

鍋內(nèi)放入適量食用油，燒至8成熱，放入胡蘿卜土豆洋蔥煎炒約1分半鐘后撈出。用余油把腌好的雞肉過(guò)油至八成熟后撈起備用。

鍋內(nèi)倒入少許新油，溫油把姜蒜洋蔥末煸炒出香味，放入調(diào)好的咖喱煸炒約5秒中，倒入少量滾開水，放入白糖調(diào)味，然后放入雞塊、土豆、胡蘿卜、洋蔥燒開后轉(zhuǎn)中小火燒6分鐘。

放入調(diào)制好的淡奶油奶酪黃金椰絲糊，接著再轉(zhuǎn)小火燒至土豆變軟。

放入調(diào)制好的黃油面糊勾芡至湯汁濃稠即可。