這份美味的豆腐煲里，咸肉、大蝦、蘑菇樣樣鮮美可人，簡單燉煮就有一整鍋的溫暖好味道~
-- 三鮮豆腐煲 --
by 能過冬的蟈蟈
-- 用料--
韌豆腐一塊
咸肉一小塊
口蘑三，四朵
對蝦干兩只
姜片，青蒜苗少許
玉米油，料酒，白胡椒適量
-- 做法 --
準備好食材，咸肉切片，姜和青蒜苗切片，口蘑不用單獨炒，因為家里有香蔥炒好的口蘑所以就用了。
鍋內放少許玉米油下姜片和咸肉煸炒，噴入料酒，放入口蘑片翻炒均勻。
把咸肉片和蘑菇盛出放入砂鍋內，注入水燒開(圖片中因為口蘑是之前炒好的，所以后放了)
放入切成兩大塊的豆腐燉煮，豆腐先別切小塊容易煮碎。
小火慢燉，燉至湯汁發(fā)白見少再加入一點熱水，放入洗干凈的蝦干接著燉，別著急，心急吃不了熱豆腐。
豆腐慢慢燉入味了，湯汁剩一半時撒入青蒜苗和白胡椒粉調味，用小刀在砂鍋里把豆腐劃成小塊，關火即可。
-- 小貼士 --
不用放鹽和味精，咸肉，蝦干本身就很咸了加入口蘑味道極鮮。
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