兒時學校門口的小攤兒上賣蘿卜絲卷餅，0.25元一塊，就是這個味兒，那會兒吃著好香啊，還得冒著被老師家長發(fā)現(xiàn)，挨批評的風險…哈哈?，F(xiàn)在看來這份小吃也可以作為一道下飯菜，操作也很簡便，好吃還減肥。
用料：白蘿卜，胡蘿卜，醋，白糖，鹽，味精，芥末膏
做法
1. 擦絲器把蘿卜擦成絲…
2. 細長絲，不要擦的太短，要不一會用鹽殺完水就沒了
3. 撒鹽，這個量的把握根據(jù)個人口味吧
4. 拌勻，腌個五分鐘，用力擠干水分，擠的越干，一會口感就會越脆
5. 擠完水分的蘿卜絲，都蔫了…
6. 要用到的調(diào)料。
7. 芥末膏的量也是根據(jù)個人口味吧，這么多正合適，重口的可以多多來…
8. 紅油辣椒不可少。如果不吃麻辣的同學，也可以不放辣椒油和花椒粉，糖醋味也很下飯噢
9. 撒上白芝麻，裝盤就可以啦。
胡蘿卜和白蘿卜按理說不應同吃，但這道菜里的胡蘿卜量極少，只是配色用，所以不會有什么影響
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