最近特別的忙，每天都往外跑，回來總是很晚，老公回來的時(shí)候我都沒有來得及做飯。所以決定做道糖醋排骨，早上先提前做些準(zhǔn)備的工作，我一般會(huì)在早上出門之前做好，排骨是我早上剁好的，清洗好后放進(jìn)冰箱里的。回到家一定快要6點(diǎn)了，抓緊時(shí)間做飯，一會(huì)老公孩子都要回來了。
1：從冰箱將排骨取出，由于早上我放的是保鮮?，F(xiàn)在又是夏天，幾分鐘就可以解凍了。
2：將排骨放進(jìn)清水里煮30分鐘后取出，用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋腌漬20分鐘。
3：撈出洗凈控水備用，炸制金黃，
4：鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖。燜燉10分鐘。（燜的時(shí)候一定要加適量的水，不然會(huì)粘鍋底）
5：改小火再燜5分鐘，放一點(diǎn)香醋就可以了。
糖醋排骨：酸甜適中，不油不膩，口感豐富細(xì)膩。
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