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今天教大家做一道經(jīng)典的菜式-糖醋排骨，這道菜主要以酸甜為主，不單只美味，賣相也是相當(dāng)?shù)暮每矗匆谎劬涂梢話炱鹆四愕臐M滿的食欲，吃過后更是讓人齒頰間留香持久， 回味悠長。

要準(zhǔn)備的材料：

主料：排骨（500克）

配料：生抽（適量），老抽（適量），香醋（三湯匙分二次放），鹽（適量），胡椒粉（適量），

芝麻（適量），味精（適量），糖（適量），水淀粉（適量），剁椒（適量），香油（適量）

步驟一 ： 把排骨洗干凈，

步驟二： 焯水后煮三十分鐘，

步驟三： 撈出腌漬20分鐘，用一湯匙的料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋，

步驟四： 二十分鐘后，撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了，

步驟五：鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。

步驟六：小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來了，

步驟七：臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精，味道更佳。

這樣一道美味可口的糖醋排骨就完成啦，金燦燦的外表，外脆里嫩，一口下去，酸酸甜甜的，疏爽滑口，真的令人吃了回味無窮。