癌癥作為當(dāng)今社會(huì)，人類健康遇到的最大難題，越來(lái)越得到大家的重視。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)在近年來(lái)，被診斷為癌癥和死于癌癥的人數(shù)不斷上升，每年死于癌癥的患者和新發(fā)患者都以百萬(wàn)級(jí)的數(shù)量在增長(zhǎng)。大量的數(shù)據(jù)令我們觸目驚心，到底怎么樣才能防癌治癌，是我們?cè)絹?lái)越 關(guān)注的問(wèn)題。
其實(shí)，很多癌癥和我們的生活方式及飲食習(xí)慣有很大關(guān)系，多注意平時(shí)身體發(fā)出的信號(hào)是可以早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防的。為了降低罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)成健康的生活方式非常必要。
我們平時(shí)所吃的很多食物就有很不錯(cuò)的防癌效果，但是不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不一樣，因此它們分別會(huì)對(duì)不同種類的癌癥有較好的效果。多位腫瘤專家強(qiáng)烈推薦了各種營(yíng)養(yǎng)素里的防癌能手，讓我們看看廚房里這些“致癌克星”都是哪些。
1、膳食纖維
絕招：防結(jié)腸癌、乳腺癌
大家都知道，多吃膳食纖維有助于增加排便量，結(jié)腸內(nèi)的致癌物質(zhì)就可以得到稀釋，因此可以 大大降低結(jié)腸癌的發(fā)生幾率。調(diào)查顯示，平時(shí)比較喜歡吃精白米、精白面的女性，比喜歡吃全谷雜糧的女性容易患上乳腺癌，原因就在于，食物中的膳食纖維含量不一樣。越是精細(xì)加工的食物，其中的膳食纖維含量越少。常吃五谷雜糧對(duì)身體的益處就這樣體現(xiàn)了。
食物代表：全谷物、豆類
但膳食纖維對(duì)一些特殊人群，如便秘、營(yíng)養(yǎng)不良、以及消化不好的人，并不是越多越好，因?yàn)槿梭w吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有限的，膳食纖維 攝取過(guò)多將會(huì)影響身體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
2、鈣
絕招：防結(jié)直腸癌
據(jù)美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)癌癥中心研究顯示，女性每天 攝入800mg以上的鈣質(zhì)，能 大大降低患結(jié)直腸癌的危險(xiǎn)，其幾率甚至可以減少46%；更為重要的是，如果讓結(jié)直腸癌患者每天吸收較多鈣元素，其壽命會(huì)比一般患者延長(zhǎng)很多年。所以牛奶等一些奶制品是生活中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
食物代表：奶制品、豆制品
3、維生素C
絕招：防胃癌、食管癌
據(jù)浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究表明，如果合理 攝入維生素C，能有效預(yù)防胃癌。亞硝胺是導(dǎo)致胃癌的重要誘因，因?yàn)榫S生素C具有較強(qiáng)的抗氧化性，所以能抑制亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝胺。常吃柑橘等新鮮水果，青椒等新鮮蔬菜能有效補(bǔ)充維生素C。因?yàn)榫S生素C比較容易流失，高溫、遇水都能對(duì)其產(chǎn)生影響，所以水果比蔬菜更有益于維生素C的保持。
食物代表：柑橘、青椒、棗、獼猴桃等。
4、大豆異黃酮
絕招：防乳腺癌
這種營(yíng)養(yǎng)素，大家可能還不太熟悉，但是它對(duì)乳腺癌的防治效果卻是非常顯著的。大豆異黃酮其實(shí)一種植物雌激素，它能雙向調(diào)節(jié)女性體內(nèi)雌激素水平。據(jù)流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，亞洲女性的大豆類食品 攝入量越多，乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越低。特別是黃豆、黑豆中，這種成分非常豐富，可以滿足人體日常需求，專家建議，每天 攝入30～50g大豆或者800g豆?jié){，這樣就可以補(bǔ)充成年人一天所需的蛋白質(zhì)含量。
食物代表：大豆、豆制品
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，適當(dāng) 攝入合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)各種疾病的防治具有重要意義。不偏食，不挑食，營(yíng)養(yǎng)搭配，健康生活就會(huì)永遠(yuǎn)陪伴著大家。
