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夏天吃豆角掌握這個做法,一口一個味道香,省事還好吃
故事許多的人
>《吃喝湘川菜》
2021.06.23
關(guān)注
干煸豆角
by 后來的后來_WH
配料:
豆角400g、肉沫60g、大蒜三瓣、生姜一塊、干辣椒三個、花椒20顆、白糖一勺、老抽幾滴、豆瓣醬一勺、胡椒粉適量、雞精適量、食用油適量、食用鹽適量
烹飪步驟:
1.美美圖片來一張;
2.準(zhǔn)備食材,豆角提前掐斷;
3.大蒜、生姜、干辣椒切碎,香蔥切段;
4.鍋內(nèi)放油要放多一點,燒八成熱;
5.下入豆角過油炸,炸至表皮起皺撈出;
6.鍋內(nèi)留底油 放生姜、大蒜、干辣椒、花椒爆香;
7.放一勺豆瓣醬炒香;
8.放肉沫炒香;
9.放幾滴老抽上色;
10.倒入豆角翻炒;
11.放鹽翻炒;
12.放一勺白糖提鮮;
13.沿鍋邊淋入一勺香醋;
14.放胡椒粉 ,香蔥,雞精,翻炒均勻即可出鍋;
15.特別下飯。
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