北方人愛吃餅，做餅就得和面，你吃過不需要和面的餅嗎？
哈妹今天就特別出了今天這期內(nèi)容，教大家一些不需要和面就可以做餅，10幾分鐘就可以做好，口感香酥、層次分明，趕緊學起來~
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香 煎 土 豆 餅
【配料】
雞蛋兩顆、土豆一個、鹽適量
食用油適量、料酒幾滴
【做法】
1.土豆洗凈削皮
2.將土豆切絲，放入水中浸泡兩分鐘，然后控水備用
3.雞蛋打散，放入幾滴料酒、適量鹽攪拌均勻
4.平底鍋燒熱，鍋底抹少量油
5.將土豆放進鍋內(nèi)鋪勻，小火煎半分鐘
6.將雞蛋均勻地撒在土豆表層，中火煎一分鐘
7.待蛋液表層凝固，將餅翻面，兩面煎熟即可
菜譜小貼士: 土豆用水浸泡防止變黑，也可去除多余淀粉；雞蛋放料酒是為了去腥。2
香 滑 蛋 餅
【配料】
雞蛋4個、油適量、鹽少許、蔥花適量
【做法】
1.雞蛋打入碗中
2.加入蔥花、少許鹽。用打蛋器攪拌勻
3.鍋中油燒熱，倒入蛋液，不可用鏟子翻動，待貼鍋那面蛋定型后，再翻過來
4.待兩面都熟透后，成餅狀，出鍋！用刀將雞蛋餅切成三角狀，裝盤即可
菜譜小貼士: 雞蛋下鍋后，不可來回翻動 3
雞 蛋 豆 腐 餅
【配料】
豆腐150克、雞蛋1個、小蔥2棵、鹽
老抽少許、生抽適量、胡椒粉
普通面粉30克、食用油
【做法】
1.把豆腐搗碎，小蔥切蔥花
2.把小蔥和豆腐放進容器中打入雞蛋，調(diào)入生抽、老抽、鹽和胡椒粉攪拌均勻
3.再倒入面粉攪拌均勻
4.平底鍋放適量油，用小勺子舀一勺面糊放入鍋中用小火煎制，煎成兩面金黃即可
5.味道很不錯哦
菜譜小貼士:
1.豆腐要用北豆腐，買來的豆腐最好放置幾個小時，讓豆腐里面的水分出來，拌好的面糊應該是比較粘稠的狀態(tài)，太稀可以再加點面粉，但是加太多會影響口感哦！
2.老抽只是用來調(diào)色，少放一點就可以。4
餃 子 皮 版 燒 餅
【配料】
餃子皮10片、胡蘿卜半根、蔥兩根
胡椒粉適量、鹽適量
【做法】
1.胡蘿卜切絲
2.與蔥花一起用鹽、胡椒粉腌制半個小時
3.準備餃子皮
4.將胡蘿卜餡放在上面
5.蓋上一張就餃子皮
6.一直這樣重復至第五張，接著鋪上四張餃子皮不要放餡兒，用搟面杖壓薄
7.鍋里熱油，入鍋中小火煎至兩面金黃色
8.灑上芝麻，切成塊狀
9.配上番茄醬，味道不錯
