需要長(zhǎng)期進(jìn)行飲食控制！ 不能吃什么、能吃什么、少吃什么你知道嗎？ 攝入總能量有沒有超標(biāo)主要看體重，應(yīng)以維持正常體重為宜。肥胖者必須減少能量攝入，過于消瘦者可適當(dāng)增加能量達(dá)到正常體重的目的。 體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（千克）/身高（米）2，消瘦：BMI為18.5千克/米2以下 正常：BMI為18.5～23.9千克/米2 超重：BMI為24.0～27.9千克/米2 肥胖：BMI為28.0千克/米2以上 糖尿病患者飲食碳水化合物無需過分嚴(yán)格控制，應(yīng)嚴(yán)格的控制的是脂肪的攝入量，從而達(dá)到控制總能量的目的。 限制——含飽和脂肪酸高的油脂如黃油、奶油、牛油、羊油、雞油和鴨油等動(dòng)物性脂肪 可用——含大量單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、茶油、芝香油、葵花子油、粟米油、胡麻油、菜籽油等，椰子油除外。 適當(dāng)控制——花生、核桃、榛子、松子仁等。 糖尿病患者不要吃的過咸，防止高血壓的發(fā)生，每日食鹽要在5克以下。 不鼓勵(lì)飲酒，對(duì)有飲酒習(xí)慣的患者在病情穩(wěn)定的情況下不強(qiáng)調(diào)戒酒，但要控制飲用量。 對(duì)于血糖控制不佳的患者，不應(yīng)飲酒； 對(duì)于血糖控制較好的患者來說少量飲酒是允許的，但量要嚴(yán)格控制，不飲用烈性酒，啤酒每次200-375毫升，或葡萄酒100毫升，每星期不超過兩次。
膳食纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量，因此主張?zhí)悄虿』颊唢嬍持幸黾由攀忱w維的量。膳食中應(yīng)吃蔬菜、麥麩、豆及全谷類食物。
糖尿病患者的腎功正常時(shí)，膳食中蛋白質(zhì)的供給應(yīng)充足，約1克～1.2克/千克體重，以動(dòng)物性食物和大豆制品來源的優(yōu)質(zhì)蛋白為主。
糖尿病患者并發(fā)腎臟損害時(shí)，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下合理安排每日膳食中的蛋白質(zhì)，適當(dāng)減少蛋白質(zhì)總量，將蛋白質(zhì)總量維持在0.7克～0.8克/千克體重，以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。
糖尿病患者腎功能嚴(yán)重?fù)p害時(shí)，膳食中的碳水化合物選用含蛋白質(zhì)極低的麥淀粉、藕粉替代部分糧食，膳食蛋白質(zhì)應(yīng)主要來源于優(yōu)質(zhì)蛋白，減少腎臟負(fù)擔(dān)。
乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆制品含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較豐富。
凡是病情控制不好的患者，易并發(fā)感染或酮癥酸中毒，要注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素B族消耗增多，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下給維生素B制劑，改善神經(jīng)癥狀。粗糧、干豆類、蛋、動(dòng)物內(nèi)臟和綠葉蔬菜含B族維生素較多。新鮮蔬菜含維生素C較多，應(yīng)注意補(bǔ)充。老年糖尿病患者中，應(yīng)增加鉻的含量。鉻能夠改善糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。含鉻的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同時(shí)要注意多吃一些含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質(zhì)疏松。
不要過嚴(yán)地控制碳水化合物，每日進(jìn)食糧食量可在250克～300克，肥胖者應(yīng)在150克～200克。
谷類是我們平時(shí)能量的主要來源，每50克的米或白面供給碳水化合物約40克。其他食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定數(shù)量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等食物則富含膳食纖維，血糖生成指數(shù)低有助于血糖平穩(wěn)。
食物血糖生成指數(shù)（GI）是反映某種食物引起人體血糖升高程度的一個(gè)指標(biāo)。在進(jìn)食量相同的情況下，食物的血糖生成指數(shù)越高，進(jìn)食后血液中的葡萄糖水平越高，越不利于控制血糖。所以，建議糖尿病患者盡量選擇低GI食物。
小編提示 對(duì)于糖尿病患者而言，合理安排每日三餐，每餐都合理碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，更有利于減緩葡萄糖的吸收。
（文中圖片摘自互聯(lián)網(wǎng)）
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