文章來(lái)源：滋味坊
是不是人越大越容易忘記最近的事，卻越來(lái)越能想起從前的事，越久記得越清楚。
最近常常想起小時(shí)候的事，想起我還住在老房子里的時(shí)候，我大部分美好的童年時(shí)光都留在了那個(gè)老房子里。那時(shí)候我很小，后來(lái)說(shuō)要拆遷，在我二年級(jí)的時(shí)候，老家成了一塊塊細(xì)碎冰冷的磚石，現(xiàn)在是塊馬路。
我的老家很大，我總是和別人很自豪地說(shuō)。老家有塊很大的前院，中庭，廚房，后院，還有塊菜地。后院里種了一棵桃樹(shù)，春天的時(shí)候，細(xì)細(xì)的枝干上長(zhǎng)滿了粉色的花瓣，我想自己的浪漫情懷就是因?yàn)樵谛r(shí)候遇見(jiàn)了那顆桃樹(shù)。前院里有口井，后來(lái)慢慢不用了，井口蓋上了塊石頭，奶奶說(shuō)：水越來(lái)越不干凈了，就像人心。
小時(shí)候，爺爺奶奶做的早餐在村子里是出了名的好吃，為了做早市，每天凌晨三點(diǎn)多就要起床，我的表姐總是喜歡到我家來(lái)吃早餐，每次她來(lái)，我們都約著和爺爺奶奶一起早起，爺爺奶奶在院子里準(zhǔn)備早餐，我就和表姐在村子里到處跑，用根細(xì)繩系上一個(gè)塑料袋，在黑夜里迎著風(fēng)跑，那就是放“風(fēng)箏”了。奶奶就笑著囑咐我們，不要跑遠(yuǎn)了，一會(huì)回來(lái)吃早飯。我和姐姐就咯咯咯笑著回答說(shuō)知道啦。
我的爺爺奶奶是農(nóng)民，那時(shí)候家里還有幾畝田地種了稻子，我記得我還赤腳下去插過(guò)秧，我每插一棵，爺爺就夸我做得很好，然后再跟在我后面，把秧苗扶正。我撒歡地在田里跑，跑得身上都是泥，回家之后，爺爺就打桶井水，讓我把腳沖洗干凈，我就哼著小調(diào)，晃著雙腳，嘻嘻哈哈。
爺爺年輕的時(shí)候是個(gè)廚師，他做得菜美味的無(wú)法形容。不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，家里總是會(huì)出現(xiàn)一道菜——青椒炒土豆絲。也不知道怎么回事，爺爺以為那是我最愛(ài)吃的菜，于是經(jīng)常做。這道菜也真的成了我最愛(ài)的那道菜。
直到現(xiàn)在，每次回到家，我依然能看到這道菜，它還是這個(gè)味道，青椒、肉絲、土豆絲拌在一起炒，再加一勺豆瓣醬。這應(yīng)該就是我家的秘訣了，還有一個(gè)秘訣，就是爺爺?shù)膹N藝。
青椒炒土豆絲
食材準(zhǔn)備
主 料 輔 料
土豆 2個(gè) 豆瓣醬
肉絲 30g 油
青椒 1個(gè) 鹽
制作步驟
1.青椒切絲備用，土豆切絲，用清水浸泡，備用。
2.熱油，肉絲炒至變白放入青椒，加鹽翻炒一分鐘起鍋，備用。
3炒土豆絲，翻炒五分鐘左右加入青椒肉絲翻炒。
4.加入豆瓣醬翻炒，加適量鹽.，翻炒起鍋。
時(shí)光太長(zhǎng)，還有很多磨難等著我們?nèi)ソ?jīng)歷，時(shí)光太短，總是等不及我們完成那些未完成的事，等到我們相處盡了再分開(kāi)，等不及我們與身邊的人好好告別。
好在無(wú)論我們行走得多遠(yuǎn)，只要回到家，就能看到家人在等待，吃到最愛(ài)的那道簡(jiǎn)單質(zhì)樸的家常菜，那是一份是實(shí)實(shí)在在的安心。
這是滋味菌和青椒炒土豆絲的故事，你和哪道菜有著特別的故事呢？
『 一句話寫(xiě)下你和最愛(ài)的那道菜的故事』
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：公眾號(hào)滋味坊
聯(lián)系客服
