現(xiàn)代人邁不開腿，又管不住嘴，「無肉不歡」甚至已成為部分人的人生箴言。不加節(jié)制的飲食容易導(dǎo)致各種各樣的疾病，其中更有談則色變的——癌癥。
想要防癌抗癌，還得從生活中最重要的飲食入手，中山一院提醒大家注意以下幾個(gè)易引發(fā)腫瘤的飲食特點(diǎn)。
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
復(fù)旦大學(xué)中國(guó)最佳醫(yī)院排行榜第7位
1、高熱量和高脂肪飲食
看多了防癌科普，想必大家對(duì)「飲食過度」、「愛吃紅肉」這幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)并不陌生。攝入太多的熱量容易長(zhǎng)肉，一長(zhǎng)肉就變胖，一變胖患癌風(fēng)險(xiǎn)就增高。
數(shù)據(jù)表明，超重人群患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比正常人高，一個(gè)每天攝入3900千卡熱量的人，和一個(gè)每天攝入2700千卡熱量的人相比，患結(jié)直腸癌的幾率增加2倍多。
除此以外，高熱量飲食會(huì)使雌激素和促乳素提升，而這二者皆與乳腺癌的發(fā)生密切相關(guān)。
那么，吃少點(diǎn)可不可以？減少機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)供給也可能造成機(jī)體衰弱，抵抗力下降，腫瘤仍可能發(fā)生！
對(duì)策：攝入的熱量不能太多，也不宜太少，最佳攝入量為每人每日2200~2700千卡。
以下高膽固醇食物避免一次性吃太多：小蝦、蝦皮、豬肝、螃蟹、墨魚、松花蛋、黃鱔、蛋糕、全脂牛奶、冰淇淋等。
2、高蛋白飲食
蛋白質(zhì)攝入過低時(shí)，會(huì)促進(jìn)腫瘤發(fā)生。
因此大家會(huì)覺得，吃多點(diǎn)不就行了嗎！然而不太行，攝入蛋白量若是正常所需量的1~2倍，也會(huì)誘發(fā)腫瘤。
其中，蛋白質(zhì)又分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白。動(dòng)物蛋白和大腸癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)生都具有相關(guān)性，而植物蛋白反而會(huì)抑制癌癥的發(fā)生（如豆類食品）。
對(duì)策：蛋白質(zhì)的最佳攝入量為沒人每日70~80g，其中20%應(yīng)為大豆蛋白。
接下來，給大家奉上一份致癌食物清單，希望大家和癌癥永遠(yuǎn)無緣。
1、加工肉類、加工蛋類等經(jīng)高溫加工過的高蛋白食物；
2、面包、啤酒等經(jīng)發(fā)酵處理過的食物；
3、高溫受潮過的花生、黃豆、玉米；
4、腌、熏而制的肉類、菜類；
5、烤魚；
6、某些香料：丁香、龍蒿、茴香、桂皮等（含有可疑致癌物）。
這不能吃，那也不能吃，那能吃啥？難道沒有能防癌抗癌的食物嗎？還真有。
事實(shí)上，還真有這么個(gè)寶貝能抑制癌癥，它就是——膳食纖維。
膳食纖維是大腸癌、直結(jié)腸癌、乳腺癌、胰腺癌、宮頸癌、食管癌等癌癥的克星。
膳食纖維的神奇作用在于：
1、能降低大腸中的致癌物濃度；
2、有害物質(zhì)通過腸腔的時(shí)間被縮短，減少致癌物接觸人體的時(shí)間；
3、可以抑制某些致癌物質(zhì)的生成；
4、可對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)
舉個(gè)栗子：當(dāng)攝入膳食纖維量達(dá)到了15%~28%，結(jié)腸癌的患病率很低，而只攝入5%時(shí)，結(jié)腸癌發(fā)病率會(huì)很高。
建議：飲食有三寶：蔬菜、水果和谷類
其中強(qiáng)烈推薦的有檸檬、柑橘等水果；十字花科蔬菜（西蘭花、羽衣甘藍(lán)、菜花、卷心菜、蘿卜等）；菇類。
指導(dǎo)專家：中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科秦鑒教授
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