醫(yī)學(xué)家對(duì)我們的體質(zhì)不僅僅以“好壞”來(lái)區(qū)分,也以“酸堿”來(lái)區(qū)分，當(dāng)人體的“化學(xué)實(shí)驗(yàn)室”調(diào)節(jié)為弱堿性時(shí),身體會(huì)感覺(jué)良好；相反，如果常常有一種疲倦感，時(shí)時(shí)覺(jué)得不舒服，那么很可能是酸性體質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：人類(lèi)健康體質(zhì)應(yīng)在PH7.35-7.45之間，呈弱減性，這種狀態(tài)稱(chēng)為生理上的酸堿平衡。只有使身體保持酸堿平衡，人體的各種細(xì)胞、組織、器官才能運(yùn)轉(zhuǎn)良好，才能使各項(xiàng)生理機(jī)能處于最佳狀態(tài)。一旦出現(xiàn)酸堿不平衡狀態(tài)，酸性體質(zhì)環(huán)境就會(huì)產(chǎn)生破壞健康的細(xì)胞、組織、器官，加速機(jī)體的衰老進(jìn)程，并誘發(fā)癌癥等諸多疾病。
據(jù)中外健康機(jī)構(gòu)連年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在生活水平較高的大城市里，80%以上的人群體質(zhì)PH值經(jīng)常處于較低的一端（偏酸），為什么現(xiàn)代人的體質(zhì)這么多的酸性呢？
因?yàn)槭称肥堑谝魂P(guān)鍵因素，酸性食品多（魚(yú)、肉、蛋、奶、飲料……），且口味好，誘人，在加上錯(cuò)誤的觀念認(rèn)為這些食品營(yíng)養(yǎng)更好，而堿性食品少，口味不如魚(yú)、肉香。
而且，身體本身的代謝產(chǎn)物是酸性的，所有的食品添加劑是酸性的，死亡的細(xì)胞是酸性的，所有的太多酸性來(lái)源形成酸性體質(zhì)。體內(nèi)酸性物質(zhì)太多，我們的機(jī)體工作就非常累，如果我們機(jī)體內(nèi)的堿性資源（血液里的鉀、鈉、鐵，骨頭里的鈣等）不夠，機(jī)體只能拆了墻上的磚補(bǔ)漏洞（把血液里的鉀、鈉、鐵，骨頭里的鈣都調(diào)出來(lái)中和酸），以求得機(jī)體的正常運(yùn)做，導(dǎo)致體質(zhì)的PH值太低，造成酸性物質(zhì)在我們身體里慢慢堆積，同時(shí)血液粘稠度增高，血液流通的速度就會(huì)減慢，血管慢慢的變細(xì)，把血管慢慢的堵掉，把骨頭慢慢地抽空……，引發(fā)許多久治不愈的各種各樣慢性疾病，例如：高血壓、高血脂、高血粘、肥胖、痛風(fēng)、動(dòng)脈硬化，神經(jīng)痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、腎炎、糖尿病、脂肪肝、心臟病、經(jīng)常便秘、神經(jīng)衰弱，癡呆癥、老年骨骼疏松等等。美國(guó)醫(yī)學(xué)家諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授說(shuō)：“酸性體質(zhì)是百病之源”。所以，保持身體酸堿平衡是必需的！
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