過(guò)完年，馬上又到元宵節(jié)啦！
既然是汪汪年
咱就做一款大人小孩都喜歡的狗子湯圓吧~
又萌又應(yīng)景
做起來(lái)還超級(jí)簡(jiǎn)單
巧手仙女們今年的過(guò)節(jié)必殺技就決定是它了！
狗年旺旺湯圓
去年被全民萌寵柯基&柴柴刷屛幾百次后，家里還沒(méi)有這2寶的盆友別急著桑心，沒(méi)狗子擼我們自己做還不行嘛~ 這款汪湯圓集合柴柴佛系蠢萌+柯基無(wú)敵電臀， 做一個(gè)，2寶都齊活了，意頭還好著呢，超劃算有木有?。?！
視頻配方原作者 | Cho's daily cook
視頻
材料
工具：少許竹簽、鑷子（制作裝飾用）
參考量：約可做8-10顆湯圓
湯圓：
糯米粉 100g
熱水 60ml
細(xì)砂糖
30g
調(diào)味醬：
黃糖（或細(xì)砂糖） 30g
醬油 15g
清水A 90 ml
料酒 18g
玉米淀粉15g
清水B
30g
裝飾：
海苔片（或黑芝麻）適量
草莓（視需求準(zhǔn)備，可切成帽子使用）適量
步驟
制作調(diào)味醬：
①將清水B與玉米淀粉混合均勻備用。
②將清水A、糖、醬油、料酒倒入奶鍋，小火煮至砂糖融化。
③倒入準(zhǔn)備好的淀粉水，繼續(xù)小火加熱至醬汁濃稠，同時(shí)用刮刀攪拌避免糊底。
制作湯圓：
①將糯米粉與細(xì)砂糖攪拌均勻，倒入熱水。
②攪拌揉搓成團(tuán)。
③開始制作狗狗湯圓。取適量糯米團(tuán)揉圓，捏出耳朵；再取糯米團(tuán)，捏成略帶心形的狗屁股模樣，取一小塊揉成小球，在狗屁股尾巴位置沾水，貼上小球尾巴。另取一小塊生面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條、煮熟，最后裝飾的時(shí)候剪成眉毛使用~
TIP：整形的方法很多~也可如下圖一般，先做出三角形耳朵、眉毛、嘴、尾巴，在粘合處沾水，再黏貼上配件哦！
④將湯圓放入沸水中煮至浮起，再撈出放入涼水或冰水中降溫后撈出，用竹簽串起備用。
制作裝飾：
①在狗狗湯圓需上色處，刷上調(diào)味醬。
②另取長(zhǎng)條面團(tuán)，剪切成眉毛形狀，貼在狗子湯圓眉毛位置（眉毛也可試著用剩余的飯粒制作）；將海苔片剪成合適大小，用鑷子夾取貼上作為眼睛和菊花?？ㄍ垡恋墓纷訙珗A就完成啦！
TIP：如果不想準(zhǔn)備海苔片，也可像下圖一樣，直接用黑芝麻包辦狗狗的眼睛、鼻子、菊花部分裝飾~
狗子湯圓是不是超~~級(jí)可愛(ài)呀？
吃膩了尋常甜湯圓
今年不如試試這款脫胎自日式傳統(tǒng)醬油團(tuán)子概念
萌死人不償命的咸甜口狗子湯圓吧！
貼心提示
①制作湯圓也可以用豆腐替代水，煮好后會(huì)多一股豆香，彈性也比單純的糯米粉加水的版本稍微好一點(diǎn)。制作方法很簡(jiǎn)單~只要將糯米粉與內(nèi)酯豆腐以1：1比例混合搓揉成團(tuán)（砂糖按喜好添加，不加也可以的），就可以開始整形啦~
②煮好的湯圓建議當(dāng)天食用完畢。生湯圓可以冷凍保存，醬汁與裝飾等要煮的時(shí)候再制作即可。
配方翻譯、圖文編輯：梅梅
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