俗話說:“三月茵陳四月蒿，五月砍來當(dāng)柴燒”，我們應(yīng)該順應(yīng)時(shí)節(jié)養(yǎng)生，養(yǎng)出健康好身體。所以我們來一起認(rèn)識一下白蒿吧。
《本草綱目》中記載:“白蒿，昔人多蒔為蔬，故入藥用山白蒿，所以別家白蒿也。洪舜俞《老圃賦》云：酣糟紫姜之掌，沐醯青陳之絲是也。今淮揚(yáng)人二月二日猶采野白蒿苗，和粉面作白蒿餅食之，后人各據(jù)方土所傳，遂致淆亂。今山白蒿二月生苗，其莖如艾，其葉如淡色青蒿而背白，葉歧緊細(xì)而扁整，九月開細(xì)花，黃色，結(jié)實(shí)大如艾子，花實(shí)并與庵?花實(shí)相似，亦有無花實(shí)者?！?/span>
《本經(jīng)逢原》:“白蒿有二種：一種葉細(xì)如青蒿者名綿白蒿，專于利水，為濕熱黃疸要藥。一種生子如鈴者，名山白蒿，又名角蒿，其味苦辛小毒，專于殺蟲，治口齒瘡絕勝?！侗窘?jīng)》主風(fēng)濕寒熱，熱結(jié)黃疸，濕伏陽明所生之病，皆指綿白蒿而言。”
白蒿其莖葉可入藥，《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。主治：風(fēng)濕寒熱邪氣。熱結(jié)黃疸，久服輕身益氣耐老。面白長年。白兔食之仙。治通身發(fā)黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關(guān)節(jié)，去滯熱，傷寒用之。附方：茵陳羹。除大熱黃疸，傷寒痛，風(fēng)熱瘴瘧，利小便；以茵陳細(xì)切，煮羹食之。生食亦宜?！侗窘?jīng)》中記載：'主五藏邪氣，風(fēng)寒濕痹，補(bǔ)中益氣，長毛發(fā)令黑。療心懸少食常饑。'
孟詵：'搗汁去熱黃及心痛。葉干為末，夏日暴水痢，以米飲和一匙，空腹服之。又燒灰淋煎治淋瀝疾。'
而且臨床實(shí)驗(yàn)也再次證明了白蒿的功效。取白蒿鮮草2兩或干品1兩，水煎。分2～3次服，每日1劑，5～7日為一療程；或制成沖劑及片劑服用。共治100例，顯效(3天內(nèi)達(dá)臨床治愈)70例，有效(4～7天內(nèi)達(dá)臨床治愈)23例，治愈率為93%。據(jù)部分病例觀察，服藥后體溫恢復(fù)正常平均1.35天，便次恢復(fù)正常2.12天，腹痛消失1.55天，里急后重消失1.68天；大便鏡檢恢復(fù)正常及細(xì)菌轉(zhuǎn)陰平均時(shí)間分別為3.02天和5.65天。療效似較黃連、痢特靈、合霉素等為高。沖劑、片劑療效似較煎劑為差。
除此之外，白蒿的嫩莖葉可供食用。采集白蒿制成各種點(diǎn)心既能治病也能解饞。白蒿的吃法有許多，一是吃包子、團(tuán)子做餡，二是摻進(jìn)玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃，味道都挺好吃。
下面給大家介紹一道簡單的白蒿的做法。
白蒿窩頭：將白蒿嫩莖葉去雜洗凈，切碎，摻進(jìn)玉米面，拌勻和好，蒸窩頭。既調(diào)劑了伙食，又能防病治病。
