今天師傅就用同樣含有豐富營(yíng)養(yǎng)的黑蒜汁搭配銀鱈魚，制作一道簡(jiǎn)單美味易烹飪的鱈魚料理！
今日大廚
廣州奧園喜來登酒店
中餐行政總廚
譚 立 業(yè) 師 傅
黑蒜汁蔥燒銀鱈魚
??請(qǐng)狂戳視頻，了解詳細(xì)制作過程??
- 食 材 -
黑蒜 銀鱈魚 京蔥 麥芽糖 一品鮮
- 制 作 -
銀鱈魚改刀去皮備用，黑蒜切粒。
黑蒜粒、麥芽糖、一品鮮、白糖放入沙鍋中加入少量的水，小火熬制20分鐘后，倒進(jìn)平底鍋收一下汁。
將改好刀的銀鱈魚加入30克黑蒜汁俺制15分鐘，京蔥兩面煎致金黃備用。
起鍋燒油，油溫170-180度下銀鱈魚浸炸至變色，再用130度油溫慢泡銀鱈魚2分半到3分鐘，用京蔥墊底裝盤即可。
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?最終成品?
揾食地址：
廣州奧園喜來登酒店
廣東省廣州市番禺區(qū)萬(wàn)惠一路46號(hào)
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