俗話說：“秋天補(bǔ)的好，冬天病不找”、“ 今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”。
秋冬季節(jié)云南省部分地區(qū)有食用草烏、附片等燉藥膳或飲用草烏泡酒的習(xí)慣來“強(qiáng)身健體”。殊不知，這種“進(jìn)補(bǔ)行為”非常危險(xiǎn)，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)Z人性命。
想想在寒冷的秋冬
有一鍋熱騰騰的藥膳燉豬腳
營養(yǎng)又美味，幸福感爆棚有木有!
為什么會有這么嚴(yán)重的后果呢？
草烏、附子、附片、川烏、雪上一支蒿、“小黑?！钡葹躅^堿類藥物含烏頭類生物堿，對心臟毒性大，人口服純?yōu)躅^堿0.12mg即可中毒， 3-4mg即可致死。一般都要經(jīng)過炮制降低毒性后才能藥用，服用未經(jīng)炮制的烏頭塊根2g即致死。燉煮、浸泡等普通加工方法難以破壞其毒性。因此煮食草烏、附片等導(dǎo)致中毒，或誤飲其泡酒而引發(fā)中毒的報(bào)道屢見不鮮。
根據(jù)我省近年的監(jiān)測結(jié)果表明，每年10-12月為烏頭堿類藥物中毒發(fā)病高峰。目前已進(jìn)入我省傳統(tǒng)食用烏頭堿類（草烏、附子、附片等）藥物的“進(jìn)補(bǔ)”季節(jié)，烏頭堿類藥物中毒防控工作形勢嚴(yán)峻，為有效預(yù)防和控制中毒事件的發(fā)生，保障人民群眾的身體健康和生命安全，省疾控中心已向各州（市）發(fā)出預(yù)警信息。
既然草…草…草烏有毒，為什么大家還這么喜歡吃呢？
川烏、草烏及其炮制品具有祛風(fēng)除濕、溫經(jīng)止痛的作用，是治療風(fēng)濕頑痹的常用藥物。我國民間使用烏頭堿類藥物泡酒飲用或燉肉食用治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、腰痛及其他關(guān)節(jié)疼痛等病癥。
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對烏頭堿急性中毒的急救，目前尚缺乏可靠的解毒藥，食用烏頭堿類藥物后，一旦發(fā)現(xiàn)有口、唇、舌發(fā)麻，臉部以及皮膚發(fā)癢或者有螞蟻爬行感，惡心、發(fā)慌等草烏頭中毒癥狀，就地催吐，幫助排出尚未吸收的毒物，并立即送往醫(yī)院。
云南省疾控中心專家提示
預(yù)防是關(guān)鍵
為預(yù)防和控制此類中毒事件發(fā)生，保障人民群眾的身體健康和生命安全，云南省疾控中心特別提示：
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草烏等含有毒性成分烏頭堿。烏頭堿能阻斷神經(jīng)-肌肉傳導(dǎo)，并可直接損害心肌，引起心律失常。如不及時(shí)搶救，會導(dǎo)致心臟麻痹而死亡。草烏、附片等是毒性較強(qiáng)中藥材，不是食品，不能作為食品食用。采集草烏、附片時(shí)禁止用口嘗試。
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草烏、附片加工炮制不當(dāng)對人體危害不輕。很多患者依據(jù)民間經(jīng)驗(yàn)，擅自使用該類毒性藥材，缺乏專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)，另有些患者不遵從醫(yī)囑，擅自加大藥量或是縮短煎煮時(shí)間，導(dǎo)致中毒事件的發(fā)生。應(yīng)謹(jǐn)遵醫(yī)囑，慎用此藥。
有心臟病史的患者食用草烏等藥物時(shí)更要小心。
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不飲用內(nèi)容物不明的藥酒。
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嚴(yán)禁餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、建筑工地食堂、婚喪宴請和會議等涉及集體用餐加工食用草烏等毒性中藥材；
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嚴(yán)禁聚眾或集體食用含有草烏等毒性藥物原料自行配制的藥酒及其他食品；
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若誤食草烏、附片后，出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)，要立即停止食用可疑食品，并立即到附近醫(yī)院就醫(yī)。
