龍眼以高州的為最有名。高州縣在廣東省茂名市，屬于粵西地區(qū)，其地歷來是水果之鄉(xiāng)，尤以儲良村所產(chǎn)的儲良龍眼聞名遐邇。然龍眼樹南方到處均有，固不必限于高州。
時值炎炎夏日，人們吃芒果、荔枝的熱情未消之時，街頭巷尾，不少攤販已熱銷起龍眼來，正所謂“荔枝才過，龍眼即熟”。龍眼，俗稱桂圓，與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果，宋蘇軾有“ 顛坑仆谷相枕藉，知是荔支龍眼來”之句，言荔枝、龍眼之珍貴難得，今日交通便利，天南地北均能品嘗到新鮮龍眼?！侗静菥V目》載：“龍眼、龍目，象形也。（實）甘、平、無毒?！?/span>
我家住在鄉(xiāng)下的時候，后園中亦有老龍眼樹一棵，樹高兩三丈，每到夏季，樹枝掛滿累累果實，把樹枝都壓彎了，定睛細看，只見它是圓圓的，細的只有黃豆那么大，大則有拇指那么大了。想吃龍眼，得爬上樹上摘取，作為兒童，一來膽小不敢爬樹，二來家里大人一再告誡，龍眼樹枝脆弱，很容易斷裂，不要攀爬，萬一掉下來麻煩可大。只能遠望不可品嘗。當(dāng)然，小朋友最盼望的事情就是刮臺風(fēng)，這里夏季刮臺風(fēng)是常有的事。臺風(fēng)來臨和過后，龍眼樹下，會掉下不少龍眼，有散粒的，也有成串的，最開心的還我們，可以“不勞而獲”。剝開龍眼的皮，晶瑩圓潤的果肉里嵌著棕黑色的核，如明宋鈺所言“圓若驪珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”。
每年農(nóng)歷六七月，正是龍眼成熟的季節(jié)。街市上早晚有不少賣龍眼商販。龍眼有好幾個品種。一種實如粟大，汁豐肉厚，可是味道卻略淡，甜味與香味都稍遜；一種果實較小，大小若彈珠，果殼光薄而有細紋，顏色黃中帶青，肉薄汁少，其味清香襲人，甘美如蜜，香甜爽心，嘗過后口齒留香。不少街坊，依自己所好，你一手，我一手，挑自己喜歡的龍眼；同時，他一言，說鐘意這種；我一語，說這種合口味；織成一片好熱鬧的夏季市場的景致。孩子們沒有不愛吃龍眼的，幾塊錢能買一串，抓在手里，沉甸甸的，邊走邊吃，笑容燦爛，有時拿回家去一時舍不得吃完，就藏在冰箱里保鮮。
龍眼是佳果且富有藥性，但不耐保存，摘下來后，得及時吃完，隔日味道稍差，故此，將龍眼制成干或罐頭是一種很好的保存方式，也是一種科學(xué)的吃法。《本草綱目》中記載：'食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良'。對龍眼倍加推崇，可治療病后體弱或腦力衰退?？梢詫堁鄹芍苯优菟?，或者做配料與肉、魚一起熬湯也是很好的吃法。
在某年冬日，自己饞蟲爬喉難癢，想吃龍眼，購一瓶龍眼罐頭，打開瓶蓋，香氣撲鼻，果肉晶瑩圓潤，入咀甜而不膩、糯而爽口，解了饞癮，又嘗到了美味的龍眼，真是怎一個“爽”字了得？
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