餃子是一個適應人群很廣的主食?？勺鲈绮?、主食、點心等等，愛怎么吃就怎么吃。一張樸實的餃子皮，因為餡料的千變萬化，便能夠造就出無數的美味，滿足不同口味的要求。而且形狀也能依據個人喜歡，做得五花八門。
我喜歡蘸著辣辣的醬汁吃，因為加了芝麻，咬到的時候會特別的香。
【肉末芹菜餃】
主料：五花肉300克、餃子皮適量
配料：芹菜少許、姜末少許、蔥白末少許
調料：食鹽1茶勺、生抽一湯勺、料酒少許、老抽少許、白糖少許、胡椒粉少許
蘸料：油潑辣子適量、白芝麻少許（熟的）、生抽適量、醋適量、香菜末少許
步驟：
1：五花肉（三肥七瘦）洗凈剁成肉糜。
2：芹菜洗凈切成細末。
3：把芹菜末加到肉糜里。
4：剁至兩者相融合。
5：芹菜肉糜放入碗中，加入少許姜末和蔥白末，調入上述調料，順同一方向攪拌均勻。
6：準備好餃子皮。
7：取一張餃子皮，包入足量的肉餡。
8：對著邊緣捏攏。
9：然后捏上花邊。
10：依次包好。
11：還包了一半另外的形狀。
12：鍋中水燒開，調入一點鹽，下入餃子，稍做攪拌，以免粘鍋。
13：煮至餃子浮起，即可撈出食用。
14：按上述蘸料調制一碗醬汁。
15：蘸著吃，味道更香。
