又上干鍋菜嘍。香辣鮮美，是魚和豆腐哦。
魚和豆腐，從來都是好搭檔，無論是燉，燒，烤，或者是這干鍋，都很好。得到三條大魚，做了魚丸，看這魚腩可真夠?qū)挵?，于是買上一塊豆腐，做一份干鍋，這一天也是只有和女兒二人在家吃，一個干鍋再做個湯，一頓美美的午餐。
魚塊香辣鮮，豆腐外香里嫩，不知親們是不是也一樣喜歡呢。
食材：魚腩300克、豆腐500克
配料 ：青蒜2根、香菜適量、紅、青椒適量，洋蔥50克、姜適量，醬油15克、香辣干鍋料15克、郫縣豆瓣醬20克、食鹽、食用油適量。
做法與步驟圖：
1、魚腩剁小塊。取少許鹽腌制一會。
2、豆腐切厚薄相勻小塊。
3、切好青椒，紅椒，香菜，青蒜。
4、洋蔥切小塊，姜切片。
5、備好干鍋香料粉，豆瓣醬。
6、鍋中入油，煎制魚腩和豆腐至兩面金黃。
7、把魚腩和豆腐拔一邊，入洋蔥姜片炒香。
8、加入豆瓣醬炒出紅油。
9、加入青椒，紅椒塊，蒜根。
10、炒勻后加入干鍋香料粉。
11、最后加入蒜葉，和香菜，少許鹽炒勻即可。
12、裝至砂鍋，再加熱即可開吃嘍。
小貼士：
1、魚腩先加鹽腌一會兒可去腥，也更鮮美。
2、魚腩和豆腐可入鍋炸至或煎熟。
13、干鍋料粉隨個人喜歡辣度而添加減。
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