話說夏天到了，奇點糕每天早上上班最痛苦的事情莫過于擠地鐵了，因為，真！的！好！熱！?。∮绕涫前さ搅艘恍┩χ皩④姸恰钡哪惺康臅r候，內(nèi)心瞬間開始瘋狂彈幕（真的戲很足）。
當(dāng)然了，不是指責(zé)男性，現(xiàn)代的生活方式和工作方式讓大家都很容易屯出小肚子。如果只是單純?nèi)舛嘁簿土T了，但是說真的，絕大多數(shù)“將軍肚”都意味著內(nèi)臟脂肪過多。它與2型糖尿病和心血管疾病的密切關(guān)系不用多說，另外可能很多人不知道，它還會增加癌癥風(fēng)險呢（《自然》子刊：肚子上贅肉多要當(dāng)心了，科學(xué)家或找到了腹部脂肪堆積導(dǎo)致癌癥的分子機(jī)制 | 科學(xué)大發(fā)現(xiàn)）！
其實吧，除了久坐不運動這種陋習(xí)，一項發(fā)表在《自然 遺傳學(xué)》上的新研究[1]還發(fā)現(xiàn)，腸道微生物的代謝產(chǎn)物也會影響脂肪的分布，和腹部肥胖有很大關(guān)系！
這項研究由倫敦國王學(xué)院的研究人員完成，他們通過分析志愿者的糞便代謝組，找到了與腹部肥胖有關(guān)的一系列代謝物。另外，研究人員發(fā)現(xiàn)，糞便代謝組的組成雖然也會受到遺傳基因的影響，但是比例很小，大部分還是歸因于腸道微生物，受到飲食的調(diào)節(jié)。這就意味著，我們或許可以通過改變飲食來改變腸道微生物對脂肪的處理和“分配”，消滅“將軍肚”。
腸道微生物的代謝產(chǎn)物現(xiàn)在也很受研究人員的重視，它們能夠調(diào)節(jié)宿主與腸道微生物的相互作用，像短鏈脂肪酸這一家子在各種研究中就出鏡率很高，比較為人熟知，其中乙酸可以維護(hù)腸道屏障，丁酸則具有抗炎特性。
這項新的研究是基于一個英國的，包含500對雙胞胎的志愿者隊列，研究人員對他們糞便樣本中的1116種代謝物進(jìn)行了分析。雖然說是雙胞胎，但兩個人的體型、胖瘦也是不完全一樣的。除了基因之外，還有什么影響因素呢？
在此之前，已經(jīng)有很多研究指出，肥胖與非肥胖人群的腸道微生物組成是不同的，他們的細(xì)菌代謝產(chǎn)物水平也不同。而且研究人員在他們上一個研究中證明，內(nèi)臟脂肪與腸道微生物之間有很強(qiáng)的相關(guān)性[2]。
上一個研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，內(nèi)臟脂肪與腸道微生物的多樣性成反比關(guān)系，也和顫螺菌屬、毛螺菌屬和瘤胃球菌屬的細(xì)菌豐度成反比。
當(dāng)微生物的組成發(fā)生變化時，代謝產(chǎn)物的水平往往也會隨之變化，而且，代謝產(chǎn)物的變化反映的是“腸道中一個動態(tài)的過程”，是腸道微生物的活性。有時候我們說一個人胖是因為“消化能力太強(qiáng)”，可不就是在說ta的腸道微生物活躍度高嗎？
這次的糞便代謝組分析果然發(fā)現(xiàn)，代謝產(chǎn)物與腹部肥胖有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)！研究人員發(fā)現(xiàn)了77種相關(guān)代謝物的富集，其中氨基酸占的比例最大，有43種，其次是脂肪酸，還有少數(shù)核苷酸、糖類以及維生素。其實研究人員也計算了代謝組與BMI之間的關(guān)聯(lián)，發(fā)現(xiàn)只有8種有相關(guān)性，這也說明，腸道微生物的活躍度對內(nèi)臟脂肪的影響比BMI可大多了。
研究人員對上次研究中涉及到的3個屬的微生物豐度與這些代謝產(chǎn)物水平之間的關(guān)系進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)它們與氨基酸的水平有明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系。因此，這些微生物可能就是通過增加氨基酸的利用或是減少氨基酸的產(chǎn)生來抵抗脂肪囤積在腹部的。
雖然說糞便中的代謝物應(yīng)該大都是由食物分解產(chǎn)生的，也就是由腸道微生物調(diào)控。不過微生物的代謝過程也受到宿主基因的影響，好在研究人員發(fā)現(xiàn)，這種影響并不強(qiáng)烈，量化來看只有不到1/5（17.9%），而環(huán)境因素，也就是飲食，能夠影響67.7%！這樣看來，靠調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)改善腸道微生物組成和活性來減肥還是相當(dāng)靠譜的。
在大家都對腸道微生物本身抱有極大熱情的時候，這群研究人員怎么突然想到要研究代謝產(chǎn)物的影響了呢？其實還是源于奇點糕前面所說的那個“動態(tài)過程”。
我們利用測序的方法探究腸道中微生物的“身份”，可以繪制出一幅“微生物組成平面圖”，但是身份鑒定出來之后，我們怎么知道這個細(xì)菌是死是活？如果是活細(xì)菌的話，活性如何？在消化食物、執(zhí)行日常功能的時候是活躍還是怠惰？這些問題是測序不能解決的，但是它反映了腸道微生物的“功能性”，能讓平面圖立體起來。
所以研究人員選擇了糞便代謝組，他們認(rèn)為，未來，糞便代謝譜分析會成為探索腸道菌群與一些疾病等“外在表現(xiàn)”之間的聯(lián)系的新工具。
消化食物產(chǎn)出代謝產(chǎn)物是細(xì)菌的一個主要功能，所以代謝產(chǎn)物的水平可以一定程度上反映細(xì)菌的活躍程度，加上細(xì)菌之間也是分工合作，不同的細(xì)菌消化的食物和產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物不完全相同，一旦對應(yīng)關(guān)系建立好，研究人員就可以精準(zhǔn)地用代謝產(chǎn)物去研究相應(yīng)細(xì)菌的活性了。
而通過這次的研究，研究人員也建立了一個綜合數(shù)據(jù)庫，用數(shù)學(xué)模型展示了腸道微生物與不同的代謝物之間的關(guān)系，為以后的研究提供便利。發(fā)展到“終極形態(tài)”的時候，我們的研究人員或許就可以先構(gòu)建出一個“理想的”腸道微生物結(jié)構(gòu)，然后找到對應(yīng)的代謝產(chǎn)物的水平，再通過飲食去調(diào)整現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)，達(dá)到治療等目的。（奇點糕想想還覺得挺向往的，科技發(fā)展真的很奇妙）
研究的通訊作者之一，研究小組的負(fù)責(zé)人Tim D. Spector教授表示，這個研究令人欣喜的地方在于，一是他們明確知道了代謝物對健康具有重要意義，二是代謝物主要是受到我們所吃的食物而不是基因的調(diào)控，畢竟從基因?qū)用嫒胧诌M(jìn)行藥物研發(fā)更加困難，而飲食就好解決的多，無論是藥物、益生菌還是配方飲食都是可以發(fā)展的方向[3]。
