研究證明十大能抗癌的食物，都是美味??！
劍橋大學(xué)有過一次最新研究，利用高科技展示了細(xì)胞病毒T細(xì)胞殺死腫瘤細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的過程：就像殺手一樣殺殺殺（藍(lán)色為癌細(xì)胞）
與癌癥抗斗的過程痛苦、煎熬、會折磨人的意志，雖然身為健康人肯定不希望自己得癌癥，但如果平常不注意自己的飲食，糟蹋自己的身體的話，癌不找上門，死神就直接來了。所以，愛自己的人除了會生活，也會多吃一些抗癌防癌的食物來抵抗身體，防止被“癌”入侵。
多吃有益的食物，對身體總歸是好的！
紅薯為什么能抗癌？
紅薯也就是地瓜，生長在地底下和土豆一樣，雖然見不到陽光，但紅薯里有一種化學(xué)物質(zhì)叫“去氧表雄酮”，這種活性的生理物質(zhì)可預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。另外，對腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺素的活力有較大促進(jìn)作用，所以多吃紅薯還能延緩智力的衰退。
位居榜首的抗癌植物：大蒜
大蒜的味道那么刺激，那是因為大蒜中的含硫化合物，這種能促進(jìn)腸道產(chǎn)生酶，增強機體免疫力，消除在腸道里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險，美國抗癌組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中位居榜首：大蒜。
番茄抗癌要熟吃才有效
番茄中的番茄紅素可預(yù)防前列腺癌，研究發(fā)現(xiàn)：番茄紅素是目前植物中被發(fā)現(xiàn)最強的氧化劑之一，雖然番茄紅素還存在于西瓜、柑橘等水果中，但番茄紅素是熟吃才有效被吸收，另外，番茄富含的維生素C可防消化系統(tǒng)腫瘤，VC能預(yù)防硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺，還能有效預(yù)防胃癌。
香菇也有抗癌的功效！
香菇菌蓋那部分有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，在進(jìn)入人體后會產(chǎn)生抗癌作用的干擾素，在每一百克鮮香菇中含豐富的蛋白質(zhì)比一般植物性蛋白含量高，而香菇內(nèi)還有一種葡萄糖苷酶，所含的香菇多糖具有抗癌作用，香菇做湯可以常喝。
綠茶抗癌研究已經(jīng)得到證實
這是由美國賓州州立大學(xué)科學(xué)家研究后發(fā)現(xiàn)綠茶中含有EGCG的多酚，這種能破壞癌細(xì)胞內(nèi)的線粒體，也就是能殺死癌細(xì)胞，反而還能提升健康細(xì)胞的自我保護(hù)能力，復(fù)旦大學(xué)遺傳工程國家重點實驗室研究發(fā)現(xiàn)：綠茶對抗癌藥物的毒副作用有解毒作用，癌癥病人在服用抗癌藥物柔紅霉素的同時多喝綠茶，可大大提高其療效。
花青素之王：藍(lán)莓
花青素在歐洲杯稱為“口服的皮膚化妝品”，而研究發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓的花青素含量是在眾多水果蔬菜中含量最豐富的，其抗氧化能力排名第一，花青素可預(yù)防皮膚皺紋的提早生成，改善皮膚等，而藍(lán)莓含有的黃酮類化合物能移植促進(jìn)癌癥細(xì)胞繁殖的酶活性，所屬藍(lán)莓作用最強。
甘藍(lán)菜堪稱“救命菜”
卷心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜這些都屬于甘藍(lán)菜，甘藍(lán)菜里面有能對癌癥起到控制作用的化合物，芥子油苷和山奈酚，這兩種化合物能有效保護(hù)心臟，降低血壓，有抵御癌癥的作用。有些甘藍(lán)菜是可以直接生吃的，例如紫甘藍(lán)，有些也只要稍微加熟即可吃。
女性的美容佳品：大豆
大豆在年輕的時候叫“毛豆”，青綠色的味道在夏天清爽味美，一到秋冬季，就變成了“大豆”，黃色的大豆富含異黃酮，這是女性身體內(nèi)最喜歡的雌激素，可影響激素的分泌、代謝，改變雌激素過多造成的癌變，而且大豆異黃酮還有抗氧化和延緩衰老的作用，還可預(yù)防心血管疾病。
有殺菌作用的：食醋
作為調(diào)味品之一的醋是家家戶戶廚房里必不可少的，醋有殺菌作用，能直接抵抗病毒感染，抑制癌細(xì)胞、真菌的生長，食醋中有一種酶，可抵消黃曲霉素的致癌作用，而且食醋中富含的銅、鋅、錳、鉬、鈷等微量元素也是可以抗癌的。
富含硒等抗癌物質(zhì)的豬排
硒被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”，1817年瑞典化學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)了硒，并命名為“月亮女神”，1915年，科學(xué)家建議將硒用于癌癥的化學(xué)治療。硒幾乎存在于人體的每一種免疫細(xì)胞內(nèi)，缺硒會降低人體的免疫力，而硒能調(diào)節(jié)多種具有抗氧化功能的“含硒酶”的活性，保護(hù)細(xì)胞膜不受損害從而預(yù)防腫瘤的發(fā)生，而在肉類中研究發(fā)現(xiàn)：豬排富含硒這種元素，對于男人而言，多吃硒具有降低前列腺癌的風(fēng)險。
吃貨界的博士——膳博士
專業(yè)有料，趣漲知食！
本文來自騰訊新聞客戶端自媒體，不代表騰訊新聞的觀點和立場
