今天就來聊一聊我們爽爽的大貴州到底有些什么樣的美食？又有怎么樣吸引力吸引著這么多的外來游客。
其他的就先不說，就天氣而言，一天能體會的春夏秋冬就能讓你無言以對了，所以很多其他高溫城市的人喜歡來貴州避暑也就是因?yàn)檫@個原因。
貴州省地大土寬，高山峻嶺也是一個很不錯的風(fēng)景線，所以貴州省被分為很多個地區(qū)縣，每個縣城風(fēng)情各異，吃喝玩樂當(dāng)然也是大同小異，但是各具特色。接下來就帶大家領(lǐng)閱一下爽爽的大貴州到底又怎樣的面貌吧！
七月全國各地的燒烤架已經(jīng)正式架起了吧！但是如果你理所當(dāng)然的以為全國人民都在跟您們一樣不得不忍受著酷熱，那真是大錯特錯了！因?yàn)樵诨馉t重慶…的隔壁，隱藏這一個裝有天然中央大空調(diào)的地方，它就是貴陽。
說出“上有天堂，下有蘇杭”這句話的人，一定不知道還有貴陽這個地方。海拔高，山中有城，城中有山；夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，不干燥也更不會有沙塵暴。夏天平均氣溫23.2度，出現(xiàn)極端天氣才會有35度高溫。沒錯，貴陽就是個變態(tài)的“避暑之都”可以讓你一天體驗(yàn)春、夏、秋、冬。好玩的地方當(dāng)然也是數(shù)不甚數(shù)啦。
紅油米豆腐
這是貴陽當(dāng)?shù)氐囊环N名小吃，主要是在夏季當(dāng)作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料制作而成，貴陽人吃米豆腐實(shí)際上就是吃米豆腐的佐料，因此紅油豆腐的佐料配得比較多。貴陽小吃紅油米豆腐特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。
戀愛豆腐果
戀愛豆腐果是貴陽有名的風(fēng)味小吃。它的主料是切成長方形小塊的白豆腐。制作時將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上后不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內(nèi)裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、姜末折耳根辣椒蘸水等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。咸辣爽滑，滿口噴香，而且價廉物美、是風(fēng)靡貴州的大眾小吃。
花溪牛肉粉
花溪是貴陽的一個地名，當(dāng)?shù)厝讼矚g食辣椒，更喜歡食這個花溪牛肉粉。這粉，其實(shí)就是加了牛肉的粉，只是煮時有講究:將牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片;另一半牛肉切成見方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長塊狀，芫荽切成節(jié)待用;米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、胡椒即成色、香、味具全的一道地道貴州美食。
腸旺面
腸旺面是貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃。在貴州眾多的小吃中，腸旺面有山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔(dān)擔(dān)面的滋潤，武漢熱干面的醇香，以色、香、味'三絕'而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。算是貴陽人最愛的面食之一了。
洋芋粑
洋芋粑是貴陽街頭的小吃攤都有的一種特色小吃，走近看到被烙得金黃，老遠(yuǎn)就能聞得土豆和蔥花的混合香味，特別的誘人，食用的時候放上麻辣燙辣椒面和甜面醬，有的還可以放一些拌過的酸蘿卜丁。貴陽人喜歡在逛街的過程中停下來在小攤上吃一兩個然后繼續(xù)路程，是深受貴陽人喜愛的小吃，老幼皆宜。
絲娃娃
在貴陽街頭小吃名單里，除了烤豆腐果以外，絲娃娃絕對是另外一個讓人無法忽視的存在。五顏六色的蔬菜切成細(xì)絲整齊碼放成一排，這陣仗足以吸引每一位路人的眼球，勾起她前去一試的欲望。
只見左手?jǐn)傞_一張小面皮，右手拈起幾根黃瓜絲、豆芽、涼面放上，然后用面皮緊緊包裹；再舀上幾小勺蘸水澆在頂部，放上幾顆油炸得酥脆的黃豆；翹起蘭花指送進(jìn)嘴里，邊嚼邊露出滿意的微笑。
