每一個(gè)人都想知道如何更有效、更輕松地減肥，該吃米飯還是饅頭，幾點(diǎn)過后不能吃東西，用水煮雞胸肉感動(dòng)自己...然而，好多小伙伴都忽略了一個(gè)好重要的事情，那就是“吃蔬菜”！
（圖片來自火辣 ID @2D1K）
在 2014 年的健康調(diào)查報(bào)告指出，有 80% 的人群每日蔬果攝取不足。而蔬菜的補(bǔ)充不足，正是許多人訓(xùn)練效果不佳的原因之一。因?yàn)槭卟酥械母鞣N維生素、礦物質(zhì)、纖維等，都是肉類無法完整提供給身體的營養(yǎng)。同時(shí)，蔬菜也能讓我們的肌肉細(xì)胞更活躍，使我們能在運(yùn)動(dòng)時(shí)更有活力，進(jìn)而消耗掉更多的脂肪。
巨石強(qiáng)森的每日訓(xùn)練菜單，
蔬菜可不比肉類少！
蔬菜中含有番茄紅素、植物素、抗氧化劑、類胡蘿卜素，以及對(duì)免疫的支持、新陳代謝過程都有重要作用的含硫化合物。如果免疫功能減退，會(huì)影響到肌肉恢復(fù)，肌肉生長也會(huì)緩慢下來，卡路里和蛋白質(zhì)攝入再高也然并卵。
還有，時(shí)常被我們遺忘的蔬菜內(nèi)纖維，不只能延長飽足感、使我們減少攝入其它不需要的熱量，還能穩(wěn)定血糖，減少肌肉被分解的機(jī)會(huì)。當(dāng)然啦，纖維還可以幫助消化，對(duì)于減重和腸胃健康是最直接的幫助。
所以，為了已知的和未知的原因，我們都要足量補(bǔ)充蔬菜！可是，我們一天到底要吃多少蔬菜水果才合適呢？
美國有一位營養(yǎng)師，直接告訴我們每天的足量蔬果，其實(shí)長這樣（見下圖）！根本沒有想象中那么多～（當(dāng)然，如果是健身族群，還可以攝入更多更多更多?。?/span>
根據(jù)美國疾病控制中心（ Centers for Disease Control and Prevention ）的公布，喝果汁也算是吃水果，就以蘋果汁來說，雖然同時(shí)喝進(jìn)了糖和其他加工品，也吃不到蘋果果肉中的纖維，但是蘋果中的維生素和其他營養(yǎng)也攝取到了。
干果類也一樣算數(shù)哦！只是和果汁一樣，會(huì)攝取到許多不必要或是會(huì)讓我們長肉的糖。不過，對(duì)于工作繁忙的加（ huo ）班（ la ）狗（ jun ）來說，是“有總比沒有好”的方便替代品！
許多健身的小伙伴，每天只會(huì)吃一兩種蔬菜（不是菠菜就是西蘭花），其實(shí)依照世界健康組織的建議，大家可以每天至少攝取 5 種不同的蔬果是最好的，才能從不同的食材中吸收到不同的營養(yǎng)素。
今天火辣君就來給大家安利幾個(gè)易取得、價(jià)格友善，營養(yǎng)更勝西蘭花和菠菜的蔬菜選擇，大家也許可以從明天開始...不！今晚開始，就加入自己的飲食當(dāng)中吧！
蔬菜界含鈣含量 No.1 ，羽衣甘藍(lán)絕對(duì)可以算是健身界的 Super Food ！鐵比牛肉多、鈣比牛奶多、維 C 比菠菜多！
除了最簡(jiǎn)單的拌沙拉，也可以把羽衣甘藍(lán)做成高顏值超健康營養(yǎng)奶昔！
加入芒果、菠菜、羽衣甘藍(lán)和蘋果汁，一杯健康好喝的綠色 Smoothie 就可以當(dāng)早餐了，還一次補(bǔ)足一天所需的大部分營養(yǎng)！雖然看上去綠綠的有點(diǎn)嚇人，其實(shí)蘋果汁和芒果的果香會(huì)大大蓋住蔬菜的味道，但是卻能把蔬菜的營養(yǎng)全部吸收掉，超級(jí)棒有沒有？
在 2008 年北京奧運(yùn)刷新短跑世界紀(jì)錄的牙買加選手 Usain Bolt 表示，除了不斷地練習(xí)，另外一個(gè)成功秘訣大概就是自己吃了很多番薯...
紅薯也曾被評(píng)價(jià)為世界上最營養(yǎng)的食物！憑什么呢？就憑每 1000 卡的紅薯含有這么多營養(yǎng)！如果真的沒有時(shí)間攝取多種蔬果，那就吃紅薯吧！
直接烤來吃、蒸來吃是最方便的，也可以把紅薯代替面包，用天然的纖維與糖、健康碳水來取代人工淀粉吧！
美國從 1991 年開始推動(dòng)“ 5 A Day ”的一天五蔬果健康響應(yīng)，鼓勵(lì)大家每天吃 5 份新鮮蔬菜水果，實(shí)施五年后，癌癥發(fā)生率和死亡率都大幅下降了?；鹄本胍嵝汛蠹业牟皇浅远嗌偈吖匾氖悄軌蛟谌粘Ｉ罾?，意識(shí)到自己需要更多健康的食物，下次肚子餓時(shí)，比起抓一把薯片，不如啃一口紅薯～那大家就往好身材又更近一步啦！
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