日本超級(jí)食品協(xié)會(huì)對(duì)“超級(jí)食品”的定義是：相比一般食品含有更多維生素、礦物質(zhì)、葉綠素和氨基酸等必需營(yíng)養(yǎng)素和健康成分、主要來源于植物的食品。
以下這五種食物可是公認(rèn)的“超級(jí)食品”，看看是不是可以加入你的健身食譜呢？
藜麥?zhǔn)悄厦喇a(chǎn)的谷物，是歷史最悠久的谷物之一，早在3-4千年前就已經(jīng)是南美洲安地斯山脈地區(qū)的原住民的重要主食。與普通的白米相比，藜麥低脂、低熱量、低糖，富含高蛋白和高膳食纖維，不含膽固醇，不含麩質(zhì)的植物性食物。適合健身者在運(yùn)動(dòng)后食用，搭配精瘦肉類和綠色蔬菜，及時(shí)補(bǔ)充蛋白，修復(fù)并增加肌肉。
奇亞籽就是芡歐鼠尾草籽。它是目前已發(fā)現(xiàn)的富含omega-3脂肪酸最豐富的安全可食植物。含有由20種氨基酸組成的完整優(yōu)質(zhì)蛋白，并且富含纖維素、天然抗氧化劑和礦物質(zhì)。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中可是首屈一指的。富含纖維(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，預(yù)防便秘；富含葉酸(一個(gè)牛油果提供57微克葉酸），這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率；富含鎂（這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮等）；富含油酸，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
羽衣甘藍(lán)在西方人的餐桌上已經(jīng)出現(xiàn)很久了，尤其是在蔬菜沙拉中。備受眾多超模、營(yíng)養(yǎng)師、健身達(dá)人的推崇。它富含大量類胡蘿卜素，是奇異果的5倍，西藍(lán)花的16倍。同時(shí)，100g羽衣甘藍(lán)中的維生素K含量達(dá)人體所需的6.7倍，其中還含有大量維生素C、鈣鎂鐵等礦物質(zhì)元素。重要的是，羽衣甘藍(lán)還是絕佳的減肥食品，100g的羽衣甘藍(lán)熱量不到50大卡，只有一根香蕉的一半，但營(yíng)養(yǎng)素含量要比香蕉高幾十至幾百倍，并且含有蛋白質(zhì)和膳食纖維。
并不是所有雞蛋都能稱為超級(jí)食品，而是這種吃有機(jī)的食物，不被注射抗生素或激素的母雞下的蛋才是真正的“超級(jí)雞蛋”。它為人體提供九種必需的氨基酸，玉米黃質(zhì)和葉黃素。同時(shí)，這種雞蛋富含高品質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)于修復(fù)人體組織，保護(hù)人體機(jī)能都有好處。最佳的食用方式就是白煮蛋了，保證它的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。
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