鮮露花菜炒肉
材料：花菜80g、豬肉100g、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、鮮露5g。
做法：
1.花菜清洗干凈。
2.胡蘿卜準(zhǔn)備好。
3.豬肉腌好。
4.鍋里加入油加入豬肉。
5.快速炒散。
6.然后加入花菜。
7.炒勻加入胡蘿卜。
8.不停翻炒。
9.在加入鹽。
10.炒勻。
11.最后加入鮮露。
12.炒至均勻入味。
13.炒好裝盤。
筍尖釀肉
材料：筍300g、豬肉100g、油適量、鹽適量、料酒7g、生抽4g。
做法：
1.筍清洗干凈。
2.豬肉剁碎加入料酒生抽淀粉抓勻。
3.筍從中間切開。
4.然后塞上腌好的肉。
5.然后部弄好。
6.然后上鍋蒸。
7.大約蒸15-20分鐘。
8.把蒸過的水倒入碗里。
9.加入生抽攪拌。
10.在加入淀粉。
11.倒入鍋里熬。
12.熬至汁濃。
木耳杏鮑菇炒肉
材料：豬肉300g、木耳30g、杏鮑菇50g、油適量、鹽適量、雞粉適量、水淀粉適量、蔥段適量、水適量。
做法：
1.木耳泡發(fā)洗凈，大片的可以撕小片些。
2.杏鮑菇切條。
3.豬肉洗凈后切片。
4.熱鍋放適量油，下肉片翻炒變色。
5.再放入杏鮑菇翻炒至軟。
6.然后加入木耳。
7.繼續(xù)翻炒斷生。
8.加入適量水。
9.調(diào)入鹽，雞粉，煮2-3分鐘左右。
10.調(diào)入適量水淀粉勾芡。
11.最后加入蔥段拌勻即可出鍋。
木須肉
材料：豬肉150g、木耳100g、黃瓜100g、胡蘿卜100g、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、淀粉適量、蔥適量。
做法：
1.所有的食材都備好。
2.胡蘿卜和黃瓜改刀切片。
3.肉切片備用，切好用生抽和淀粉抓一下腌制5分鐘。
4.雞蛋打散，攪打均勻。
5.鍋里放油，放入打散的雞蛋炒熟備用。
6.鍋里倒入油，倒入腌制的肉片翻炒。
7.放入蔥花，如果先放蔥花的話，翻炒肉的過程中蔥花會糊掉。
8.倒入切好的黃瓜片、胡蘿卜片和木耳。
9.倒入生抽調(diào)味。
10.把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒一下。
11.最后加鹽調(diào)味，翻炒一下出鍋。
水芹菜炒肉絲
材料：芹菜150g、豬肉100g、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、料酒5g、生抽3g、淀粉2g。
做法：
1.豬肉切絲加入料酒。
2.生抽淀粉抓勻腌15分鐘。
3.水芹及胡蘿卜切絲。
4.鍋里加入油加入豬肉。
5.快速炒白。
6.然后加入焯完水的芹菜及胡蘿卜。
7.快速翻炒。
8.在加入鹽。
9.炒至均勻。
10.炒好裝盤。
