在一處生產(chǎn)五糧白酒的廠房，工人們首先把浸泡好的五種原糧，混在一起上鍋蒸。這個過程應(yīng)該叫蒸煮。
接著，工人們準備把蒸煮好的原料，下鍋。
熱氣騰騰的原料，要進行攤冷，也就是晾涼。
攤冷后的原料要進行加曲拌料，混合均勻。
混合好的原料，倒進發(fā)酵池進行發(fā)酵。
發(fā)酵成熟的酒醅從池中挖出，上鍋進行清蒸，蒸出的白酒裝壇進行陳釀。
地下酒窖，有的白酒陳釀三年，有的五年，有的時間更長，酒的度數(shù)都在60多度。
陳釀好的白酒經(jīng)勾兌后，裝箱。純糧固態(tài)白酒，最后就喝到了我們嘴里。
