肝臟是身體十分重要的器官之一，它是體內(nèi)最大的外分泌腺，掌管著體內(nèi)200多項(xiàng)功能，肝臟若是出了點(diǎn)什么差錯(cuò)，那我們肯定也逃不過亞健康的狀態(tài)，保護(hù)肝臟對(duì)健康十分有利。
那么在日常生活中，我們應(yīng)當(dāng)如何保護(hù)肝臟？有哪些食物對(duì)肝臟有較大損傷，我們需要避免？
4種食物可能會(huì)損害肝臟，醫(yī)生建議能不吃就不吃
①變質(zhì)、腐壞、不新鮮、不衛(wèi)生的食物
肝臟是體內(nèi)最大的解毒器官，其實(shí)我們?nèi)粘z入的所有食物，肝臟都要仔仔細(xì)細(xì)過一遍才會(huì)被吸收。
如果對(duì)身體有益的話則可以運(yùn)輸?shù)襟w內(nèi)，若是有害有毒，那么在肝臟的“審查”之下會(huì)盡快被代謝出體外，避免讓我們身體受到威脅。
不過也正是因?yàn)楦闻K需要審核這些食物，它最先接觸到食物，若是常接觸有害的食物，對(duì)它的損傷也是十分嚴(yán)重的。
例如腐壞霉變的食物，不干凈、不衛(wèi)生的食物，它們都可能對(duì)肝臟細(xì)胞造成威脅。
選擇食物我們最好選擇新鮮衛(wèi)生的食物，避開腐壞變質(zhì)，有毒害的食物。
②各種酒水
我們都知道酒是最傷肝臟的飲品，酒精的攝入90%以上要肝臟處理，肝臟的負(fù)荷較重。
而且酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛是有毒成分，對(duì)肝臟細(xì)胞的損傷甚至不可逆，還會(huì)破壞其他器官健康。
酒精進(jìn)入身體之后，有10%會(huì)從胃腸道排出，剩下的90%全部會(huì)在肝臟中代謝。
飲酒量越多，對(duì)于肝臟的傷害越大，經(jīng)常飲酒會(huì)增加酒精性脂肪肝、肝硬化、甚至肝癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
③高油、高脂、食物
肝臟自身是處理脂肪、糖分的巨型要塞，它能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原，再轉(zhuǎn)化為脂肪，也能夠分解糖原，把它們轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
雖然肝臟對(duì)糖分還是比較喜歡的，糖分可以轉(zhuǎn)化為肝糖原儲(chǔ)存在肝臟，能夠作為肝臟的動(dòng)力，也能保護(hù)肝臟細(xì)胞。
但如果長(zhǎng)期過量，則糖原無法得到利用之后會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪靠肝臟中的蛋白質(zhì)載體運(yùn)輸。
但過量的脂肪如果無法及時(shí)處理則會(huì)儲(chǔ)存在肝臟，日積月累可誘發(fā)脂肪肝、高血脂的問題。
長(zhǎng)期攝入高油高脂食物，不僅會(huì)增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，肝臟周圍的附屬器官，如膽囊、胰腺等器官也會(huì)加班加點(diǎn)，負(fù)荷增加，大家都沒有好日子過，最終受到破壞。
④加工類肉制品
加工類肉制品中普遍食鹽含量較高，另外它們可能添加更多防腐劑成分，其中加工類肉制品最喜歡添加“亞硝酸鹽”成分。
亞硝酸鹽其實(shí)屬于一種2A類致癌成分，不過控量的添加是合法的，它能夠增長(zhǎng)食物保質(zhì)期，而且能讓肉質(zhì)增嫩，是很常用的一種食品添加劑。
不過如果長(zhǎng)期過量頻繁地?cái)z入加工類肉制品（如午餐肉、火腿、烤腸、罐頭魚等等），攝入的亞硝酸鹽成分也會(huì)增加，是可能引起致癌的，如肝癌，另有胃癌、食道癌等。
除了以上4種食物，濫用藥物的情況也很容易導(dǎo)致肝臟細(xì)胞損傷，服用藥物一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，不要自己擅作主張。
有不少藥物都需要肝臟提供的代謝酶代謝，若是濫用藥物可能會(huì)讓肝臟遭到損害。
不過如果長(zhǎng)期過量頻繁地?cái)z入加工類肉制品（如午餐肉、火腿、烤腸、罐頭魚等等），攝入的亞硝酸鹽成分也會(huì)增加，是可能引起致癌的，如肝癌，另有胃癌、食道癌等。
除了以上4種食物，濫用藥物的情況也很容易導(dǎo)致肝臟細(xì)胞損傷，服用藥物一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，不要自己擅作主張。
有不少藥物都需要肝臟提供的代謝酶代謝，若是濫用藥物可能會(huì)讓肝臟遭到損害。
作者：只有營(yíng)養(yǎng)師知道
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