湖北利川縣開始人工種植了
斑鳩柞是一種灌木，屬馬鞭草科植物，雜生于溝邊地旁的灌木荊棘叢中，其干如荊條，質(zhì)脆而易折；枝椏互生，甚有規(guī)律；葉呈心形，碧綠細嫩。據(jù)有關(guān)資料載，制作“神豆腐”的斑鳩柞葉片含果膠高達30％，這是其能制作成“豆腐”的主要因素。因此，這種樹葉是提取果膠最理想的材料。這種樹葉含蛋白21％左右，居目前已知高等植物葉蛋白量之前列；還含17種氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等含量最高，是不可多得的保健食品原料。
近看葉子是這個樣
藥性分析表明，斑鳩柞葉還能醫(yī)治痢疾、毒蛇咬傷、無名腫塊、酒后頭痛等癥，具有清熱解毒、開胃生津，明目去火、強筋健骨的功能。
放大近照不要搞錯了
第一步把葉片洗一下，不要連葉子一起吃了！
第二步把葉片反復(fù)擠壓，將樹葉的樹膠擠出來，這個流程和做涼粉有點類似
也可以用豆?jié){機子打成漿
第三步過濾，用網(wǎng)過濾掉多余的渣子，一定要過干凈。
第四步過濾草木灰水放入盆中攪拌均勻(草木灰就是農(nóng)家柴火灶做飯燒火后的灰,很干凈的,草木灰是傳統(tǒng)做法)，也可以加石膏或者食用堿，食用堿不用加多，否則會苦
第五攪拌均勻，讓葉膠跟石膏水充分混合，不用燒開，這是跟制作涼粉不同的地方
第六，切成塊狀
放上你喜歡的調(diào)料，呵呵！
不用我教了吧
