國(guó)外賣(mài)的餃子是特別貴的，餃子現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了國(guó)外。所以很多老外也會(huì)學(xué)著自己在家里面制作餃子餡，但是他們自己制作出來(lái)的餃子吃起來(lái)特別的難吃的，其實(shí)這是因?yàn)樗麄冊(cè)谧鲲溩拥臅r(shí)候，往餃子餡兒中多加了一樣?xùn)|西，所以做出來(lái)的餃子就特別的難吃。后來(lái)小編知道之后才知道，他們?cè)谧鲲溩拥臅r(shí)候犯的這個(gè)錯(cuò)誤很多，而我們國(guó)人吃了20年的餃子的人也是在犯這個(gè)錯(cuò)誤的，所以很多人做出來(lái)的餃子也是不好吃的。
比如，韭菜餡兒的餃子，其實(shí)是不需要加水的，因?yàn)榫虏吮旧硭志褪潜容^大的，如果再加入一些水的話，就會(huì)導(dǎo)致餃子餡兒，特別的軟，包起來(lái)就不好剝，而且在煮的時(shí)候還特別的容易破，餃子餡兒，吃起來(lái)也會(huì)沒(méi)有味道了。他們外國(guó)人犯的這個(gè)錯(cuò)誤就是往餃子餡中加水了，因?yàn)樗麄儾恢朗裁礃拥娘溩羽W才需要加水，什么樣的餃子餡兒不需要加水，所以在他們的印象中，所有的餃子餡兒都是需要加水的，所以他們?cè)谥谱黠溩拥臅r(shí)候，就會(huì)往餃子餡兒里面加了太多的水，而有的餃子餡是不需要加水的，這樣加過(guò)水之后的餃子餡吃起來(lái)就不好吃了。
比如我們經(jīng)常吃的韭菜餡兒，或者是白菜餡的餃子，一般這都是配肉的，但是因?yàn)檫@些菜的種類是比較特別的，它們本身所含的水分就是比較大的，所以用這種菜和豬肉搭配在一起做餃子餡兒的時(shí)候，是不需要另外加水的，如果另外加水的話，就會(huì)導(dǎo)致餃子餡兒特別的軟，吃起來(lái)不好吃。如果這種蔬菜在包餃子的時(shí)候。水分太大了，你就可以把這些蔬菜稍微的過(guò)一下開(kāi)水，然后把水分?jǐn)D出來(lái)一部分，這樣制作出來(lái)的餃子餡兒就會(huì)好吃了。
玉米本身是不怎么會(huì)吸水的，如果水量太大的話，我們的餃子餡看起來(lái)就會(huì)太稀，就不好包也不好吃了。玉米豬肉餡兒了，也是比較受人歡迎的很多人喜歡玉米和豬肉搭配在一起，既有豬肉的香味，也有玉米的清香，所以吃起來(lái)還是很好吃的，但是他們?cè)谡{(diào)制玉米豬肉餡兒的時(shí)候也是不知道，到底要不要加水的，其實(shí)在制作玉米豬肉餡兒的時(shí)候，是可以加入少量的水，水量一定要少，不能夠太多。所以我們是可以在做這個(gè)餃子餡的時(shí)候加入一些的水，但是水如果太多的話，吃起來(lái)也是不好吃的。
最后一種餃子餡兒就是純?nèi)怵W了，這種純?nèi)怵W的餃子也是很受歡迎的，畢竟喜歡吃肉的人還是很多的，其實(shí)我們?cè)谥谱骷內(nèi)怵W的時(shí)候，大部分都是只往肉餡里面加入一些蔥花或者香菜這些配菜，而且分量也是比較少的，所以說(shuō)這些肉餡里面是幾乎沒(méi)有蔬菜的，那么我們就可以在這種純?nèi)怵W兒中加入一些水，而且我們?cè)谕內(nèi)怵W中加水的時(shí)候，最好是要加入花椒水，這樣，攪拌均勻之后，肉餡兒中，因?yàn)榧尤肓嘶ń匪?，吃起?lái)就會(huì)格外的香，而且。也會(huì)比較的嫩滑，吃起來(lái)不至于口感特別的干，特別的硬。
自己在家里面包餃子的時(shí)候，一定要避免別再犯這些錯(cuò)誤了，因?yàn)槿绻阋恢倍荚诜高@些錯(cuò)誤的話，包出來(lái)的餃子真的是不好吃的。把餃子餡兒需不需要加水，已經(jīng)告訴你了，希望各位喜歡吃餃子的人，好好的學(xué)習(xí)吧！
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