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宮保雞丁以雞胸肉為主料，搭配上花生米、黃瓜、胡蘿卜、辣椒等食材加工制作而成。這道菜不僅好吃，而且還是一道超級(jí)下飯的家常菜，可謂百吃不厭，今天小編就把做法分享給大家，我們一起來看看吧。

用料：雞胸肉1塊，黃瓜半根，胡蘿卜半根，大蔥半根，花生米一把

輔料：干紅辣椒，食用油，食鹽，花椒，生抽，香醋，紅薯淀粉

做法:

1.將所需食材洗凈，雞胸肉切成大小均勻的肉丁。

2.花生米烤箱150°烤10分鐘左右去皮，也可用油鍋炸熟。

3.胡蘿卜黃瓜切丁備用，大蔥切成小段。

4.將切好的雞丁加人淀粉，生抽，食鹽，少許清水腌制5分鐘左右。

5.起鍋燒油，油熱加入蔥段小火炒出香味，在加入干紅辣椒，花椒一起炒出香味。

6.加入胡蘿卜翻炒至表面變色，加入腌制好的雞丁大火快速翻炒。

7.雞丁變白加入白醋翻炒入味。

8.加入黃瓜，花生，少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

以上就是宮爆雞丁的做法，葷素搭配，色香味俱全，你學(xué)會(huì)了嗎？

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