難度：配菜(中級) 時間：30-60分鐘
主料：
雞腿肉1整塊 紅椒1個
香菇4-6個 青椒3根
輔料：
生抽適量 老抽適量
料酒適量 八角1個
蒜1個 花椒數(shù)粒
姜2-3片 干辣椒2-5個
蔥段適量 冰糖適量
白胡椒適量
1. 準(zhǔn)備原材料
2. 雞腿肉切塊，紅椒、青椒切好，香菇切十字備用
3. 加入適量食用油，除了冰糖外所有配料炒香
4. 倒入雞腿肉，加入料酒
5. 加入白胡椒
6. 加入鹽，不斷的翻炒
7. 加入適量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘
8. 雞肉熟了后大火收汁
9. 加入青椒紅椒翻炒一下，斷生就可以起鍋了
10. 就這雞，我能吃三碗飯！
