用料

雞腿 2大只

料酒 3勺

老抽半勺生抽 1勺香菇 5朵

青椒一個紅椒一個姜 3片

紅辣椒 3個鹽一勺白胡椒小半勺

冰糖 11粒小米椒/杭椒可加可不加

好吃到原地爆炸的黃燜雞的做法

2.雞大腿剁小塊洗干凈備用

3.倒入橄欖油，油熱以后放入冰糖，大粒小粒都可以家里沒有小粒了我就把大塊的冰糖剁小差不多量就可以

4.記得開小火小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色一定要小火哦～火太大冰糖會發(fā)苦

5.接著下雞腿塊翻炒至上色

6.加入3勺料酒

7.加入姜片和干辣椒翻炒

8.翻炒均勻

9.加入一勺生抽

10.加入半勺老抽

11.翻炒均勻上色

12.這時候下香菇翻炒

13.加入開水水量沒過雞塊大火燒開后轉小火蓋上蓋子燜20分鐘。

14.20分鐘后打開鍋蓋大火收汁5分鐘左右

15.加入一勺鹽

16.半勺白胡椒粉進去翻炒2分鐘

17.把切好的青椒紅椒加進去大概翻炒1分鐘左右關火。

18.汁不要收太干～留點汁拌飯超好吃

19.這樣就可以啦～配上米飯真的超級下飯可口

20.味道真的很贊～試了就知道??

21.來一口～啊～

22.再來一口～

23.給男朋友打包～他真的超級愛吃哈哈哈哈～滿足??

1.黃燜雞建議汁不要收的太干汁水稍微留一些拌飯真的也很好吃
2.炒冰糖的時候一定要小火切記不要熬過了不然會發(fā)苦，稍微起氣泡就要下雞腿肉了

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