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牛肉湯配方

香葉55克,當(dāng)歸82克,小茴香500克,八角180克,川白芷190克,良姜210克,肉桂290克,篳撥50克,甘草180克,黨參60克,毛桃88克,山柰55克,白果70克,白胡椒300克,香茅草15克,白蔻95克

所有香料,打半碎,10斤肉60克的用量

牛肉湯,水60斤,牛大骨8斤,牛油3斤,牛肉15~20斤,香料包90~120克,蔥姜適量

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