秋季不容錯(cuò)過(guò)的一碗羅宋湯
曉渝火鍋2016-09-28
閱讀原文1評(píng)
食材明細(xì)
牛腩 適量
西紅柿 1個(gè)
圓白菜 1個(gè)
土豆 1個(gè)
元蔥 1個(gè)
面粉 適量
做法步驟
1
主料:牛腩、西紅柿、元蔥、圓白菜、土豆。
2
將牛腩洗凈，涼水入鍋燒開(kāi)后煮約2分鐘。
3
將煮過(guò)的牛腩放入不燙手的溫水中清洗干凈。
4
煮鍋內(nèi)放水燒開(kāi)后加入牛腩，加香葉和2瓣大蒜小火約煮1.5小時(shí)至牛腩軟爛。
5
西紅柿切十字花刀，用開(kāi)水燙一下去皮。
6
將去皮的西紅柿切碎。
7
圓白菜清洗干凈用手撕小塊。
8
元蔥切碎，土豆去皮切滾刀塊。
9
炒鍋燒熱放入黃油。
10
放入洋蔥碎翻炒至出香味。
11
加入西紅柿碎翻炒均勻。
12
加入1湯匙白糖后加蓋大火燜一會(huì)至湯汁粘稠。
13
將煮好的牛腩鍋里面的香葉和大蒜撈出，加入土豆。
14
加入炒好的西紅柿醬、鹽、番茄醬，攪拌均勻繼續(xù)煮約10分鐘。
15
炒鍋另起鍋燒熱加入黃油。
16
加入適量面粉反復(fù)炒至微微發(fā)黃。
17
趁熱加入煮鍋中，攪拌均勻繼續(xù)煮幾分鐘。
18
最后加入圓白菜煮1分鐘，加入雞精、胡椒粉即可。
19
舀上1碗，配以全麥面包很美味。
這世間唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)！
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