肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸雞），通常簡(jiǎn)稱(chēng)為KFC，是來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。2011年7月，肯德基用豆?jié){粉沖調(diào)豆?jié){一事引發(fā)眾多網(wǎng)友不滿(mǎn)；8月份，肯德基對(duì)此事發(fā)出一封致歉信。2011年9月，肯德基稱(chēng)成本上漲再提價(jià)；10月，肯德基在全國(guó)范圍內(nèi)的餐廳實(shí)施第二輪漲價(jià)，各餐廳價(jià)格可能不同。2012年2月，肯德基30年來(lái)首次獲準(zhǔn)在伊朗開(kāi)分店。
1986年9月下旬，肯德基公司開(kāi)始考慮如何打入人口最多的中國(guó)市場(chǎng)，發(fā)掘這個(gè)巨大市場(chǎng)中所蘊(yùn)含的巨大潛力。雖然前景樂(lè)觀(guān)，但是諸多難題也使肯德基的決策者們倍感頭痛，猶豫不決。對(duì)這家世界最大的雞肉餐館公司來(lái)說(shuō)，面前的中國(guó)市場(chǎng)是完全陌生的：肯德基的純西方風(fēng)味是否能為中國(guó)消費(fèi)者所接受？開(kāi)發(fā)中國(guó)市場(chǎng)，不但需要技術(shù)，更重要的是還需要寶貴的管理。此外，從中國(guó)不能匯出大量的硬通貨利潤(rùn)，即使是中等水平的匯出也不大可能。
最為關(guān)鍵的是，要打入中國(guó)市場(chǎng)就必須選擇一個(gè)特定的投資地點(diǎn)。而這又帶有很大的不確定性。在情況并不明朗時(shí)，KFC決定對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行更全面更徹底的調(diào)查。面臨的首要問(wèn)題是：第一家肯德基店址應(yīng)當(dāng)選在何處？這一決策將對(duì)今后的盈利，對(duì)在中國(guó)其他地區(qū)的進(jìn)一步開(kāi)拓以及對(duì)投入管理時(shí)的決心等產(chǎn)生戲劇性的影響。KFC通過(guò)把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過(guò)投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當(dāng)時(shí)在中國(guó)沒(méi)有其他競(jìng)爭(zhēng)者是進(jìn)入的最佳時(shí)機(jī)。于是，在平衡了可能的風(fēng)險(xiǎn)和收益之后，決定暫時(shí)把作為一個(gè)起點(diǎn)。把作為肯德基進(jìn)入中國(guó)的首選城市為肯德基在中國(guó)的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
肯德基加盟費(fèi)及加盟條件
肯德基在大陸采取“不從零開(kāi)始”的加盟政策，將自營(yíng)的門(mén)店整體轉(zhuǎn)讓給符合條件的投資商，并允許其繼續(xù)使用肯德基的品牌經(jīng)營(yíng)，免去了加盟商開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備期大量的繁瑣工作，使得其能夠非常順利得接手。
當(dāng)然對(duì)于加盟商的條件也是比較嚴(yán)格的，最基礎(chǔ)的一點(diǎn)是需要有200萬(wàn)以上的資金，而且目前在、等市都不開(kāi)放加盟，只能從三線(xiàn)、四線(xiàn)城市中尋找備選加盟店來(lái)進(jìn)行轉(zhuǎn)讓。
肯德基的新店都是由總部自己籌建，不接受加盟商的開(kāi)店申請(qǐng)，而且只接受單店加盟，不授予加盟商區(qū)域?qū)Ｓ械臋?quán)利。
肯德基加盟費(fèi)多少錢(qián)
肯德基加盟費(fèi)根據(jù)門(mén)店所在城市而定，至少不低于200萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)前大約半年的培訓(xùn)費(fèi)和操作費(fèi)需自理。正式加盟后，每個(gè)月需繳納營(yíng)業(yè)額的6%作為特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)，以及5%的廣告促銷(xiāo)費(fèi)。
具體的轉(zhuǎn)讓費(fèi)要根據(jù)餐廳的裝修、設(shè)備、人員來(lái)評(píng)估而定，但不包括房產(chǎn)租賃費(fèi)用，必須在轉(zhuǎn)讓前一次性繳納。
如何加盟肯德基
在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐服務(wù)業(yè)，究竟為何肯德基能始終保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭呢？我們認(rèn)為，是其在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的不同發(fā)展階段，制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。
首先是進(jìn)入期時(shí)，主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務(wù)體系和餐飲理念。
1.以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國(guó)市場(chǎng)的地位。
2.一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門(mén)的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求，安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專(zhuān)業(yè)的快餐經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練基地——教育發(fā)展中心。
3.肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率，從而保證了營(yíng)業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場(chǎng)的秘訣。
4.優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會(huì)比你原來(lái)希望得到的服務(wù)要多。肯德基的宗旨是顧客至上，正是這一宗旨使每一位來(lái)就餐的顧客，無(wú)論是大人還是小孩，都會(huì)有一種賓至如歸的感覺(jué)。
最牛肯德基炸雞加盟背景資料：
關(guān)于全球肯德基
肯德基總部位于肯德基州路易斯維爾市，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上80多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)有14000多家肯德基餐廳，每天接待1200多萬(wàn)名顧客。
肯德基經(jīng)久不衰的成功與暢銷(xiāo)，歸功于對(duì)美味和高品質(zhì)的專(zhuān)注，以及近500,000名餐廳員工孜孜不倦地為全球每年45億光臨餐廳的顧客提供無(wú)微不至的服務(wù)。
肯德基是全球增長(zhǎng)最快的品牌之一，受歡迎程度屢創(chuàng)新高，平均每天都有兩家新餐廳開(kāi)業(yè)。
自1952年第一家肯德基餐廳在美國(guó)猶他州開(kāi)張以來(lái)，受到全球消費(fèi)者的歡迎。除美國(guó)之外的主要市場(chǎng)包括中國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、韓國(guó)、墨西哥和法國(guó)、德國(guó)、荷蘭等。肯德基也在印度、俄羅斯和巴西等重要新興市場(chǎng)隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的成長(zhǎng)快速發(fā)展。每家新餐廳的開(kāi)張不僅提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)也為其所在社區(qū)注入了經(jīng)濟(jì)活力。
肯德基隸屬全球最大的餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)。百勝在全球110多個(gè)國(guó)家擁有超過(guò) 35,000 家連鎖餐廳和100萬(wàn)多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、A&W及 Long John Silver’s ( LJS )五個(gè)世界著名餐飲品牌, 分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。
肯德基加盟有成功的嗎？
答案：肯定是有的，根據(jù)以下利潤(rùn)估算就能知道
每個(gè)肯德基假設(shè)5個(gè)柜臺(tái)，兩分鐘可以完成一個(gè)客戶(hù)，在中午和晚上各有兩個(gè)小時(shí)是滿(mǎn)班。那高峰時(shí)間段有5*30*4=600人。其他時(shí)間累計(jì)在一起，假設(shè)也只有600人。那么一天1200人應(yīng)該可以保證。
每個(gè)人假設(shè)消費(fèi)25元。（雖然有人買(mǎi)的便宜，但是他也用不了2分鐘，我是以2分鐘計(jì)算，25元還是個(gè)很低的標(biāo)準(zhǔn)）
25*1200=30000元（一天營(yíng)業(yè)額）一年就是30000*365將近1100萬(wàn)。其成本50%應(yīng)該不止。被肯德基抽6-8%，純利剩余約500萬(wàn)。
員工預(yù)計(jì)12-15個(gè)，平均月工資2000，按15人算，每月3萬(wàn)，每年36萬(wàn)。
租金，肯德基基本上都有100人的座位，面積大概在300以上，假如是400，商場(chǎng)租金，每平米每天大約在10-20元每平米，以15元計(jì)，一天就6000，一年就將近220萬(wàn)。（實(shí)際上不可能是這個(gè)數(shù)字，因?yàn)殚L(zhǎng)期租，另外有品牌優(yōu)勢(shì)，能給商場(chǎng)帶來(lái)客源，所以這個(gè)數(shù)值待考。當(dāng)然黃金地段除外）
以此最貴的估計(jì)，每年還可以剩余250萬(wàn)以上。若房租沒(méi)有這么貴，而利潤(rùn)又不止50%（實(shí)際上肯定不止），一年剩余個(gè)400萬(wàn)應(yīng)是可以的。如果投資800萬(wàn)加盟，200萬(wàn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)料進(jìn)設(shè)備裝修，大概2年多一定回本。
怎么開(kāi)肯德基店：肯德基加盟指南五大步驟
一、如何申請(qǐng)加盟
我們對(duì)于客戶(hù)有承諾, 提供高質(zhì)量的服務(wù), 因此對(duì)于加盟商有相對(duì)的要求與選擇過(guò)程, 我們嚴(yán)格的選擇程序使雙方都能仔細(xì)地檢查有關(guān)事實(shí)和數(shù)字。如果您有意愿成為我們的一份子, 請(qǐng)您詳讀以下對(duì)加盟的說(shuō)明, 先進(jìn)一步了解所有所需的資格條件后, 如果您懷抱熱誠(chéng), 并且跟我們有同樣的信念, 我們竭誠(chéng)的歡迎您加入成為肯德基特許經(jīng)營(yíng)加盟商的一員。
二、肯德基在中國(guó)的特許加盟是不從“零”開(kāi)始的特許加盟
“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)，就是肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉(zhuǎn)售給加盟者。與通常的特許經(jīng)營(yíng)模式不同在于：加盟者不須從零開(kāi)始，避免了自行選址、開(kāi)店，招募、訓(xùn)練及管理員工的大量繁復(fù)的工作，其中，決定在哪里開(kāi)店往往是成功的關(guān)鍵。從中國(guó)百勝接手一家正在盈利的肯德基餐廳，加盟者的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大降低，提高了成功的機(jī)會(huì)。
肯德基作為一個(gè)國(guó)際品牌，我們認(rèn)為，現(xiàn)階段在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)是一個(gè)最佳的開(kāi)始方式。 它能確保加盟者盡快融入肯德基標(biāo)準(zhǔn)的管理系統(tǒng)，共同發(fā)展。
三、投資經(jīng)費(fèi)要求
每個(gè)特許加盟商初始投資是不同的
新的特許經(jīng)營(yíng)商將會(huì)被授權(quán)經(jīng)營(yíng)一家在營(yíng)運(yùn)之中的肯德基餐廳，每個(gè)餐廳的購(gòu)入費(fèi)將至少在800多萬(wàn)人民幣左右(包括餐廳所有的裝修、設(shè)備、利潤(rùn)、租約及員工轉(zhuǎn)讓?zhuān)话ú粍?dòng)產(chǎn)的購(gòu)買(mǎi))。
特許經(jīng)營(yíng)商可以自行安排融資。但是，我們的特許加盟商在該項(xiàng)目中投入的自有資金的比例不少于70%。
四、加盟地區(qū)的選擇
根據(jù)中國(guó)百勝在中國(guó)整體發(fā)展的需求，我們挑選出已有的，分布在不同省份的肯德基餐廳，提供給具有加盟資格的加盟申請(qǐng)者選擇。
目前我們主要在國(guó)內(nèi)中小城市，已經(jīng)有肯德基餐廳開(kāi)業(yè)的地區(qū)提供一定的加盟機(jī)會(huì)，與我們所有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議一樣，所有的特許經(jīng)營(yíng)者都不享有區(qū)域性的和商圈的專(zhuān)有權(quán)。
五、培訓(xùn)是成功的關(guān)鍵因素
成功的候選人在經(jīng)營(yíng)餐廳前將被要求參加一個(gè)內(nèi)容廣泛的為期13周的培訓(xùn)項(xiàng)目，13周的餐廳培訓(xùn)使加盟者有效掌握經(jīng)營(yíng)一家成功餐廳需要了解的值班管理，領(lǐng)導(dǎo)餐廳等課程，還包括如漢堡工作站、薯?xiàng)l工作站等各個(gè)工作站的學(xué)習(xí)。
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