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早在山間的紅葉開(kāi)始染色錢(qián)，地里的胡蘿卜就為秋天帶來(lái)了一抹亮色。胡蘿卜是做菜時(shí)必不可少的香味蔬菜之一，它有著鮮艷的色澤和獨(dú)特的味道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。

食材

——

水面筋、胡蘿卜、青椒、筍

榨菜絲、干辣椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

水面筋撕小，用刀切成細(xì)絲

- STEP 2 -

干辣椒切碎，青椒去蒂，去除內(nèi)囊，切細(xì)絲

- STEP 3 -

胡蘿卜兩頭去蒂削皮，斜著切成薄片

- STEP 4 -

用到切成細(xì)絲，將所有食材準(zhǔn)備好，放一旁備用

- STEP 5 -

熱鍋倒入橄欖油，下入水面筋，快速翻炒制變色

- STEP 6 -

加入少許十三香和辣椒碎

- STEP 7 -

下入榨菜絲和筍絲，可以提鮮

- STEP 8 -

下入胡蘿絲，翻炒均勻，加適量生抽

- STEP 9 -

榨菜絲本身有咸味，咸度可以按照榨菜絲的多少控制，最后放入青椒絲，炒熟出鍋

胡蘿卜就像是一位獨(dú)居個(gè)性的演員，在當(dāng)配角的時(shí)候讓人眼前一亮，在菜里加一點(diǎn)，就能讓菜肴的色彩豐富，誘人。

辣椒做為一種調(diào)味品，可以增加人們舌頭上的味蕾，促進(jìn)食欲幫助消化。這是一道簡(jiǎn)單的高蛋白家常菜，也是一道非常不錯(cuò)的減肥菜。

我做的不是很正宗，歡迎指教！