“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。”
俗話說：“春雷響，萬物長?！?/p>
今天，就是二十四節(jié)氣之一——驚蟄。
一聲驚雷喚醒萬物，萬物競(jìng)相生長，是多么美好的景象。
驚蟄，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始，驚為駭，蟄為藏，節(jié)氣養(yǎng)生有講究。
在民間，驚蟄節(jié)氣有一系列習(xí)俗，如祭白虎、吃梨、打小人等。
驚蟄日，拜祭白虎，驅(qū)百蟲，免受蟲害。
有些地區(qū)驚蟄吃梨，有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。
古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。
驚蟄至，萬物長，少食一味，多吃二菜，常飲三水，做好四件事
少食一味
——酸味
驚蟄過后，是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。
此時(shí)，在飲食上，要格外注意，減少酸味的攝入。
酸性，收斂、固澀，攝入太多會(huì)妨礙人體氣機(jī)疏泄，不利于陽氣的生發(fā)。
所以，驚蟄時(shí)節(jié)，要注意不要吃太多酸味食物，如石榴、山楂、烏梅等，適合吃一些甘味食物，紅棗、梨等，對(duì)春季養(yǎng)生，十分有益。
多吃二菜
一、韭菜
都說韭菜是春天第一鮮。
驚蟄時(shí)節(jié)的韭菜鮮嫩，適合包餡料、炒菜等。
吃點(diǎn)韭菜，有助于養(yǎng)陽，還可祛陰散寒，潤腸通便。
韭菜炒雞蛋，是最佳搭配組合，韭菜養(yǎng)陽，雞蛋滋陰，陰陽雙補(bǔ)。
二、春筍
聽到春雷聲，離挖筍子也就不遠(yuǎn)了。
筍芽是竹子從土里長出的嫩芽，一年中春筍筍肉最為鮮嫩潔白。
春筍營養(yǎng)豐富，含有植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高。
多好吃點(diǎn)春筍，有助于調(diào)理腸胃，烹飪之前，最好用沸水焯一下，減少草酸。
春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯(cuò)的做法。
常飲三水
一、蔥白生姜水
驚蟄過后，乍暖還寒，容易感冒。
用蔥白、生姜，一起煮水，有助于防感冒。
蔥白，味辛，性溫，可發(fā)散通氣，生姜，可散寒。
這二者煮水，可很好的預(yù)防春季風(fēng)寒感冒。
二、黃花苗葉紅茶水
初春，風(fēng)大干燥，還容易上火。
此時(shí)，喝點(diǎn)植物茶水，是很好的選擇。
黃花苗，在春季發(fā)芽，藥食兩用，對(duì)健康有益。
將黃花苗葉子，發(fā)酵后制成茶，可大大降低寒性，更適合泡水。
黃花苗，有著“天然下火草”、“天然抗生素”之稱，清熱解毒、下火消炎，十分有益，可很好的預(yù)防春季上火，改善咽喉不適。
三、銀耳百合雪梨湯
驚蟄氣候干燥，易使人口干肺燥、外感咳嗽。
此時(shí)，用銀耳、百合、雪梨，一起煮湯飲，十分不錯(cuò)。
民間有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨煮熟后，潤肺止咳、滋陰清熱效果更好。
百合、銀耳，一起煮湯飲，潤肺下氣、生津止渴，大有益處。
做好四件事
一、做好保暖
“春捂秋凍，不生雜病”。
驚蟄時(shí)節(jié)，天氣剛剛轉(zhuǎn)暖，氣溫還不穩(wěn)定，要防“倒春寒”。
此時(shí)，要做好保暖工作，預(yù)防各種疾病的侵?jǐn)_，“春捂”很重要。
早晚較冷時(shí)，可適當(dāng)“捂好”，以自身感覺溫暖，又不出汗為宜。
當(dāng)氣溫超過 15℃且比較穩(wěn)定時(shí)，可脫掉棉衣，穿得稍單薄些。
“春捂”重點(diǎn)要捂好三處：手腕、腰部、腹臍。
手腕處保暖，可保護(hù)全身血脈，讓人體更健康。
人的陽氣，以腎為本，腎居于腰部，腰溫暖，則有益腎臟。
腹臍最易受寒，尤其是胃部怕冷、愛腹瀉的人，要特別注意此處的保暖。
二、護(hù)好肝陽
初春，大地陰氣藏，陽氣起。
春屬木，與肝相應(yīng)，驚蟄后，重在養(yǎng)肝。
此時(shí)，要格外注意養(yǎng)護(hù)肝臟的陽氣，還要調(diào)順肝氣。
一旦肝陽不足，肝氣旺盛，便易導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，損害健康。
多吃點(diǎn)“辛味”溫通陽氣的食物，有助于肝陽生發(fā)。
如，韭菜、大蒜、蔥、洋蔥等，有助于生發(fā)體內(nèi)陽氣，養(yǎng)護(hù)肝陽。
此外，還可以多外出走走，有助于散心，可促進(jìn)肝氣抒發(fā)，有益肝臟健康。
三、控好睡眠
驚蟄前后，陰寒之氣漸降，陽氣升發(fā)。
此時(shí)，人體血管舒張，流入大腦的血供較冬季減少，致使春困擾人。
此時(shí)，要注意控好睡眠，并非睡得越多越解乏，要晚睡早起，抑春困。
過多的睡眠，不能順應(yīng)春季特性，反而會(huì)抑制陽氣升發(fā)，加重春困的發(fā)生。
驚蟄過后，適當(dāng)晚睡早起、多伸懶腰，可使血液循環(huán)加快，減輕困意。同時(shí)，也能激發(fā)了肝臟機(jī)能，使肝臟得到“鍛煉”。但要注意晚睡，不是說要熬夜，晚上十一點(diǎn)前，要進(jìn)入睡眠狀態(tài)。清晨早點(diǎn)起床，不太賴床不起。
四、動(dòng)好全身
驚蟄時(shí)節(jié)，要適當(dāng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，多抗病毒。
尤其是，久坐辦公室一族，增加運(yùn)動(dòng)，切莫長時(shí)間靜坐。
驚蟄時(shí)節(jié)要?jiǎng)尤?，均衡的運(yùn)動(dòng)，才能使人體各器官組織機(jī)能充分活躍起來。
比如，慢跑、打球，鍛煉身體四肢；下棋、打牌，鍛煉頭腦醒神；聽音樂、唱歌，愉悅一下內(nèi)心。老年人，可選擇適合廣播體操、氣功、太極拳等。
全身心的動(dòng)起來，氣血便運(yùn)行暢達(dá)，新陳代謝加快，讓身體更健康。
驚蟄時(shí)節(jié)，可以多甩甩手，有助于行氣活血，益氣升陽。
甩手運(yùn)動(dòng)，可促使氣血流通，使身體變得輕盈，增強(qiáng)體力。
初練時(shí)，每天可做三次，每次各做100次，以后可逐漸增加次數(shù)。
兩腳分開，與肩同寬，上身盡可能放松，下身則必須用力。然后使用腕力，將手掌輕輕地張開，再將手臂以三成的力量伸到正前方，以七成的力量伸到后方。
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