原料：卷心菜
調(diào)料：花生油、花椒、糖、鹽、雞精
做法：
1、將卷心菜擇選干凈，切成菱形塊
2、鍋置火上，注花生油燒熱，放入花椒粒煸炒出味后撈出，放蔥姜蒜爆香，倒入卷心菜翻炒。
3、待食材稍軟，放入少許糖（可以提鮮哦~）、鹽翻炒入味。稍后放入香菜段。
4、繼續(xù)翻炒片刻，出鍋。
食療作用
卷心菜又稱結(jié)球甘藍(lán)，富含維生素C、鈣、磷等大量人體必需營養(yǎng)素，其維生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，這些營養(yǎng)素都具有提高人體免疫功能的作用。
中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜味甘，性平，無毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。此道菜適宜痛風(fēng)伴發(fā)腎病病人食用。
