牛排 1塊意粉 1撮黃油 1小塊蒜 1勺鹽 5克醬油 2勺糖 1勺茄醬 2勺胡椒粉 少許水 3勺
2、洋蔥切碎，取一個鍋放入黃油、洋蔥碎，炒至洋蔥變軟，.加入番茄沙司、番茄醬炒至水汽快干時。加入適量的清水滾開，加少許白糖、鹽調(diào)味后入盤備用。
3、煎鍋加少許橄欖油，放入牛排煎至兩面微黃，或者個人喜好。同時燒水煮面，把煮熟的意大利面放入番茄醬汁中拌均勻。把煎好的牛排擺入盤中在牛排上淋入黑椒汁撒上香菜碎即好。
自制黑椒汁驗方：
炒鍋放入黃油20克、10克洋蔥碎、5克大蒜碎炒香，加入15克黑胡椒碎、面粉5克 繼續(xù)炒香。加入10毫升紅酒、高湯200ml、香葉2片 中小火熬制20分鐘，加入鹽和雞精調(diào)味，關火撿去香葉成為黑椒汁。
