一、香菇炒油菜
食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖
做法：
1.小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份，大蒜剁成粒備用
2.干香菇?jīng)鏊莅l(fā)，洗凈切片，裝入碗中上鍋蒸熟
3.炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，調入鹽炒勻，下香菇片炒勻
4.調入白糖和雞精，炒勻即可起鍋。
二、肉末豆干炸醬
食材：黃豆醬、甜面醬、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香葉、丁香、蔥、姜、花椒、八角、料酒、清水。
做法：
1.黃豆醬與甜面醬混合在碗里，攪勻。
2.豆腐干切成小丁。
3.鍋里放入比平時炒菜多一倍的油，燒至溫熱時關火，放入蔥姜先烤出香味。
4.放入所有的香料，開小火。
5.慢慢烤出香料的香味，撈出所有的材料備用，留下油在鍋里。
6.放入肉餡翻炒，繼續(xù)用小火。
7.炒至肉餡變色，放入一勺料酒。
8.稍燉煮一下，讓酒精揮發(fā)掉，放入拌勻的醬。
9.翻炒均勻，放入豆腐干丁。
10.拌勻之后，放入一碗清水，小火慢燉，其中要不停的翻炒，以免糊鍋。
11.大約30分鐘左右，放入冰糖。
12.繼續(xù)翻炒至糖融化，醬也更加濃稠，關火，盛出裝入保鮮盒里，徹底放涼以后放入冰箱冷藏保存。
三、干鍋土豆片
食材：土豆、五花肉、紅辣椒、胡蘿卜、青椒、豆瓣醬、雞精
做法：
1、土豆切片過水后控干即可
2、熱鍋中加入足量的食用油，油溫升至五成放入土豆片，文火慢煎至五分鐘。
3、土豆一面煎至金黃后翻面煎，即可出鍋。
4、留下煎土豆片的油，依次放入紅辣椒和五花肉炒至五花肉變色煸出肉香。
5、倒入切好的胡蘿卜片和青椒段，大火翻炒時注意火候。
6、加入豆瓣醬小火快炒把豆瓣醬炒開，均勻覆蓋到食材上，煸炒出香味即可。
7、放入土豆片加兩勺水放少許雞精微微翻炒，小火收汁即可出鍋嘍!
四、松仁玉米
食材：1根新鮮玉米、50g 松仁、1根青椒、1根紅椒、2個小米椒、3g鹽、3g糖、3湯匙牛奶
做法：
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;
2、將玉米煮熟后剝粒，青紅椒切末;
3、不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香;
4、待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻;
5、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒;
6、倒入青紅椒末，翻炒一分鐘;
7、根據(jù)個人口味加入適量鹽和糖
8、倒入3湯匙牛奶，攪勻;
9、待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。
做飯很簡單，不要想的那么麻煩，只要想去做，都可以做的很好!
