圖片來(lái)源：usplash 在這一試驗(yàn)觀察的結(jié)果下，該論文的第一作者M(jìn)ichael Patnode博士有了新的想法：當(dāng)你一直進(jìn)食某種食物迎合腸道中比例最大的微生物群后，其他腸道微生物的生存情況又是怎樣的呢？“我們?cè)鴳岩刹煌曛g可能存在競(jìng)爭(zhēng)，而某些菌株會(huì)比其他菌株更強(qiáng)大。” 于是，到了研究的第二階段，研究人員將帶有熒光標(biāo)記的人造食物顆粒（含有不同種組合的碳水纖維化合物）定期投喂給小鼠，以觀察究竟是哪種菌群代謝纖維類食物，并其他菌群如何生存。 研究結(jié)果顯示：當(dāng)投喂的“肉”食物不能滿足“愛(ài)吃肉”的龐大微生物群的“胃口”時(shí)，一些吃不上“肉”的細(xì)菌便會(huì)轉(zhuǎn)向去吃“菜”。更讓人驚訝的是，這些長(zhǎng)久“吃不上肉”的細(xì)菌竟然能夠“棄肉從素”，轉(zhuǎn)而偏好其他食物來(lái)源。而那些能夠吃上“肉”的微生物依舊愛(ài)吃“肉”。 這一研究結(jié)果意味著，有些微生物存在靈活性，能夠輕松地適應(yīng)飲食的變化，而這些菌株或許能為建立一個(gè)有彈性的腸道環(huán)境做出貢獻(xiàn)的最佳菌株。 結(jié)語(yǔ) Michael Patnode博士表示：這項(xiàng)研究的結(jié)果已經(jīng)越來(lái)越清楚的告知我們，我們所吃的每一口食物都對(duì)自身的腸道微生物組成產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，并因此對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)和健康也造成巨大影響。未來(lái)，如何在人體真實(shí)地了解食物對(duì)人體微生物群的影響，了解腸道微生物如何影響我們的健康，是下一階段研究試圖解決的問(wèn)題。
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參考資料：[1] Interspecies Competition Impacts Targeted Manipulation of Human Gut Bacteria by Fiber-Derived Glycans[2] Researchers alter mouse gut microbiomes by feeding good bacteria their preferred fibers
