餡料制作：

鍋內(nèi)放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香

用刨絲器把馬蘇里拉芝士刨成細(xì)絲備用

加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色

加入蕃茄塊，繼續(xù)煸炒

加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油

煮至蕃茄碎成醬后，加入1茶匙白砂糖

最后放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可

最后煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍

鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用

煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調(diào)味）

餅皮制作：

將面皮材料除黃油全部放入盆內(nèi)

用手指尖調(diào)和成面團(tuán)。提到桌面揉和

和成團(tuán)后，加入黃油15克，繼續(xù)和至面團(tuán)光滑即可

和好的面團(tuán)，放入盆內(nèi)蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵

發(fā)至1--1.5倍大小即可

用手按扁面粉排氣后，再搟成鍋子大小的圓餅

平底鍋上先涂一層黃油

將搟好的面餅放入鍋內(nèi)，并用餐叉剌一排排小洞

開小火，煎約15分鐘。看底面有些微焦黃即可翻面

翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時侯再丟一小塊黃油到鍋子里，再翻面

將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙

灑上芝士絲

再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲

重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。

出來馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來拍照，所以看不到拉絲的效果了

 

1、做這個好吃的關(guān)健還的在餡料上下功夫，要先做一個蕃茄肉醬做餅底餡料。鋪在表面的培根因為沒有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜類也要略炒一下（主要目地是去水份） 。無論是做烤箱版的，還是做平底鍋版的，放餡料的不要貪多，不要把太多水分的蔬類，水果類一次放在批薩上了。

2、蕃茄醬是關(guān)鍵,不要小氣,要多放一些

馬蘇里拉奶酪(mozzarella cheese) 詳情點(diǎn)擊這里=》

1、保存方式:可放入冷凍室

2、意大利坎帕尼亞那布勒斯地方產(chǎn)的一種淡味奶酪，由水牛乳制成成，色澤淡黃，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。

3、馬蘇里拉芝士在麥德龍，沃爾瑪?shù)却笮统卸加匈u的。但價格好像不便宜，大家可以在淘寶網(wǎng)上購買，找一家當(dāng)?shù)氐暮姹壕W(wǎng)店購買就可以了。500克可以做4至5張批薩

4、用普通三明治芝士是可以的，不過因為馬蘇里拉芝士有拉絲效果，可以把餡料牢牢的粘在餅皮上。如果用普通的芝士怕餡料會掉下來哦。