五味子又名五梅子。載《神農(nóng)本草經(jīng)》。系木蘭科植物五味子schisandra chinensis（turcz.）baill.或華中五味子schisandra sphenanthera rehd.et wils.的干燥成熟果實(shí)。前者習(xí)稱“北五味子”，后者習(xí)稱“南五味子”。秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘，曬干或薰后曬干，除去果梗及雜質(zhì)。
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