在你心中，到底什么樣的食物才可以被你稱作是美食呢？現(xiàn)在的生活條件好了，人們追求的也就不一樣了，在食物方面的要求也越來越多了，不僅僅是為了填飽肚子，還為的就是一個(gè)好的心情，美食仿佛可以治愈一切東西！很多人都可以嘗試自己在家做美食，每天嘗試不一樣的美食，漸漸地也成為一個(gè)資深的美食博主！很多人都說做美食就是一種享受的過程，今天要給大家分享的是一種素餡包子，這個(gè)素餡包子比韭菜餡還香，兒子一口氣吃了五個(gè)，湯都喝不下一口了。
昨天是周末，就想著在家里給孩子做一頓好吃的，孩子平時(shí)最喜歡吃包子餃子了，于是就想著給孩子包一頓包子吧，征求孩子的意見，看看是包什么餡兒的餃子，肉餡還是素餡的？誰知孩子卻說，每次吃餃子不是豬肉大蔥餡兒的，就是雞蛋韭菜餡兒的，我都不想吃了。想想也是，生活當(dāng)中有的時(shí)候是應(yīng)該多一些新鮮的元素，打開冰箱看了看，發(fā)現(xiàn)里面還有兩個(gè)西葫蘆，我靈機(jī)一動，今天就做西葫蘆肉餡的包子吧！
西葫蘆也是家里餐桌上的?？停?yàn)閮r(jià)格便宜，營養(yǎng)豐富，是一道非常親民的蔬菜，西葫蘆含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維生素，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，這可是健康蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。但平時(shí)吃西紅柿都是炒著吃，用它來搭配雞蛋或者火腿腸，不論是早餐晚餐配湯，還是中午配米飯都是不錯(cuò)的選擇，但是把它包進(jìn)包子里，這還真是一個(gè)嘗試，也不知道結(jié)果會怎樣，家里人到底喜歡不喜歡呢？
先把買來的一塊豬肉剁碎，我們家一直都習(xí)慣在包餃子或包子時(shí)，買來整塊的豬肉自己剁，這樣可以確保買來的豬肉是新鮮的，很多人習(xí)慣直接從超市里買現(xiàn)成的肉餡兒，其實(shí)這樣的肉新鮮不新鮮，那就不知道了。豬肉剁碎之后，加入小蔥碎、生姜末，加入老抽、鹽，澆上花椒八角油，順時(shí)針攪拌均勻。
西葫蘆洗干凈之后切成絲，我在做的時(shí)候沒有將西葫蘆去皮，因?yàn)楦杏X瓜皮也是有營養(yǎng)的，但如果你比較講究的話，可以把皮去掉，吃起來會更嫩一些。里面加入適量的鹽，擠出水分，然后剁碎，和肉餡拌在一起，攪拌均勻。
現(xiàn)在要準(zhǔn)備好之后，開始和面揉面，接下來就是包包子了，蒸包子時(shí)冷水上鍋，肉餡包子蒸的時(shí)間需要久一點(diǎn)，大概半個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火之后，再燜五分鐘，然后再揭開鍋蓋，新鮮的包子就出鍋了。
自己在家里包的包子，皮兒薄，餡兒多，大小由自己掌握，我們家包的包子，個(gè)頭并不大，大人幾口就能吃完，兒子一口氣吃了五個(gè)，說太好吃了，本來中午還做了一鍋大米紅棗湯，結(jié)果吃得太撐，湯卻一口都喝不下了。
生活就是這樣，日常的一點(diǎn)一滴看似平凡，卻能在平凡中讓人感覺到幸福，生活不會辜負(fù)任何一個(gè)人，只要努力經(jīng)營，每天都是幸福美好的！希望大家可以關(guān)注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實(shí)！
