辣味芝麻骨
材料：排骨400克，干椒段15克，熟芝麻適量，蛋黃1/2個。
調料：蒜末、姜末、雞精、白糖、沙姜粉、醬油、米醋、淀粉。香油、植物油適量。
做法：
1.排骨洗凈，剁成塊，加入醬油、雞精、沙姜粉、蛋黃、淀粉腌漬，再用熱油炸至金黃，撈出。
2.鍋中加油燒熱，爆香姜、蒜及辣椒，再加入米醋、白糖、醬油略炒，然后放入排骨炒勻，淋入香油，撒上芝麻即成。
豆瓣青椒炒肉
食材：青椒、肉片適量、調和油、蔥花，姜絲料酒，醬油鹽
做法：
1、青椒洗凈，掰成塊備用
2、鍋內做油，油熱后放入蔥花姜絲爆香
3、放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒
4、加入料酒，醬油，鹽等調料繼續(xù)翻炒至八分熟即可出鍋。
小炒肉丁
食材：豬肉，毛豆，尖椒，紅椒，豆豉，鹽，生抽
做法：
1、豬肉200克，切成肉丁，然后加料酒 淀粉抓勻腌20分鐘。
2、紅椒及尖椒切粒，毛豆清洗干凈，然后加入鍋里炒，炒至七成熟，炒好后裝盤。
3、鍋里加入油加入腌好的肉粒，炒黃后加入蒜和姜炒勻，炒勻炒散后加入青紅椒，翻炒均勻后加入一勺子豆豉，然后加入炒過的毛豆，加入生抽炒然后加入白糖，快速翻炒均勻。
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